És difícil trobar algú que no li agrada la cuina italiana. Hi ha moltes interpretacions sobre com fer espaguetis, que són un plat particularment popular. Un d'ells - pasta carbonara - és una recepta d'un plat que es serveix en restaurants cars i en famílies ordinaris per sopar.
Pasta de carbonara - recepta clàssica
La preparació de la pasta carbonara pot ser diferent, ja que hi ha una gran varietat de variacions. Val la pena provar a tots, perquè el menjar resulta exquisidament deliciós, fragant i apetitós. Però començar a conèixer el món de la cuina italiana és millor amb els clàssics. No cal saber molt per entendre com preparar una pasta de carbonara a casa.
Ingredients:
- potació greixosa - 250 g;
- ous - 2 peces;
- rovells -2 peces;
- oli d'oliva - 1 culleradeta;
- formatge - 250 g;
- condiments.
Preparació
- Els fideus es bullen de la forma habitual en aigua salada. Però el secret principal és que han d'estar preparats al mateix temps que la salsa.
- Finalment, talleu la massa i enviï'l a una paella, fregiu-la durant 3 minuts.
- Donar la carn una mica fresc i afegir ous, gemmes, parmesà ratllat, sal i pebre a gust, barrejar bé.
- La pasta es presenta sobre els continguts de la paella, que fa que el formatge es fongui i que els ous es espessin.
Pasta de carbonara - recepta amb pernil
Els gourmets han apreciat durant molt de temps un plat com el paste de carbonara: es pot preparar una recepta amb pernil i crema com un reemplaçament digne per a la pasta en forma de fletxa . Si els restes d'aquests productes es troben a la nevera, és un pecat no unir-los en un sol plat. El resultat és veritablement diví i supera totes les expectatives.
Ingredients:
- pernil - 250 g;
- espaguetis - 1 paquet;
- oli d'oliva per fregir;
- all - 2 graons;
- rovell - 4 peces;
- crema gras - 0.5 tassa;
- formatge - 50 g;
- sal, pebre.
Preparació
- L'all es trosseja finament, es baixa a una paella escalfada i es manté en ella, remenant, fins a l'aparició d'una olor.
- El pernil es converteix en cubs aseados i torrat fins que s'acabi el greix.
- Al mateix temps, van a cuinar els fideus, però mai no els porten a plena preparació.
- La salsa per a la pasta carbonara es prepara de la següent manera: en un recipient es combinen les gemmes, els condiments i el formatge ratllat.
- Tot barrejat, i cim amb all.
Pasta de carbonara amb cansalada
La pasta carbonara amb crema és bona perquè el plat es pot canviar a discreció. Si el mestressa de casa no té el component de la carn que es descriu a la versió anterior, pot substituir-lo amb cansalada o altres productes. El procés de preparació d'una pasta de carbonara: una recepta, no és diferent de la interpretació anterior.
Ingredients:
- cansalada - 250 g;
- espaguetis - 1 paquet;
- oli d'oliva per fregir;
- all - 2 graons;
- rovell - 4 peces;
- crema gras - 0.5 tassa;
- formatge - 50 g;
- sal, pebre.
Preparació
- El fideu està bullit a l'estat de "al dente".
- El bacon amb l'all és fregit i, al mateix temps, es prepara una salsa.
- Tots els components estan connectats.
Pasta carbonara amb pollastre
En molts països fora de l'estat en què va aparèixer, la pasta de carbonara no és en absolut estimada: una recepta amb pit de pollastre és una de les opcions més populars. Ràpidament es prepara, i en combinació amb diferents components obté cada vegada un nou gust refinat, que fa que l'èxit sigui l'obra mestra.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- pit de pollastre - 200 g;
- rovells - 3 peces;
- oli - 50 ml;
- crema - 110 ml;
- formatge - 50 g;
- all - 3 graons;
- espècies;
- alfàbrega verda
Preparació
- Tallar la carn en tires i fregir-la en una paella profunda.
- Finalment picar all, fregir lleugerament.
- A l'altre cremador ja s'ha de cuinar fideus.
- Barregi rovells, formatge ratllat, condimentar amb sal i pebre, verdures d'alfàbrega.
- Els fideus semi-preparats es barregen amb salsa i pollastre, es temperen lleugerament a foc moderat.
Pasta de carbonara amb bolets
El secret d'aconseguir una obra mestra culinària és senzill: cal utilitzar macarrons només amb varietats de blat sòlid, però altres components es poden canviar a discreció personal. Molt interessant és la pasta de carbonara: una recepta amb bolets i crema mereix una atenció especial. Al mateix temps, no importa si són frescos o enllaunats, en ambdues versions el menjar resulta extremadament saborós. Els bolets afecten el resultat final de la millor manera i donen a la delicadesa un toc particular.
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- carn - 150 g;
- bolets - 150 g;
- Parmesà - 150 g;
- crema - 200 ml;
- condiments.
Preparació
- Els bolets es tallen en trossos petits i es fregeixen en oli precalentat.
- Combineu-lo amb un producte carni, tallat a tires i daurat.
- Afegiu-hi espècies i deixeu-les guisar durant 3 minuts.
- La fricció està bullida .
- Tapa amb salsa i escampar amb formatge parmesà.
Pasta carbonara amb gambes
En lloc dels productes habituals i estàndard, podeu utilitzar alguna cosa inusual, que us proporcionarà una oportunitat d'experimentar sobre com preparar una pasta de carbonara. Per exemple, l'addició de gambeta li permet obtenir un plat original amb un sabor completament diferent. Apelarà als amants de les improvisacions culinàries, gràcies a la seva novetat i inusual.
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- gambeta - 150 g;
- Parmesà - 150 g;
- crema - 200 ml;
- espècies.
Preparació
- Les gambes són bullides i lleugerament daurades en una paella, i després podades.
- La trompa bull.
- Per elaborar una pasta de carbonara, una recepta requereix cuina i salsa simultàniament.
- Tots es connecten.
Pasta de carbonara amb carn picada - recepta
La cuina italiana tenia temps de "domesticar", però no sempre a la mà són aquells o altres productes. Els cuiners i la hostessa amb la nitidesa van trobar una sortida: la pasta de carbonara: la recepta implica la substitució de components cars i inaccessibles amb uns altres més familiars. Els esforços gastats van delectar els gourmets, perquè el plat va resultar tan deliciós, però amb una nova nota de piquancy. Com a resultat, es va sortir una pasta de carbonara: una simple recepta amb carn picada.
Ingredients:
- pasta - 1 paquet;
- carn picada 250 g;
- pernil - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 150 g;
- ou - 1 peça;
- crema - 2 cullerades. culleres;
- orenga, alfàbrega.
Preparació
- Tallar les cebes, fregir-les lleugerament.
- Afegiu carn picada, remeneu i adjuntau el pernil picat.
- Al farciment acabat afegiu crema, un grapat de parmesà ratllat i barrejar.
- En el recipient, bata l'ou fins que aparegui l'escuma.
- L'aigua de la pasta acabada s'aboca, però després s'aboca a l'ou batut. Per aconseguir-ho, poseu-la a foc suau i barregeu-la amb força.
- Combineu-ho amb carn picada en una paella i porteu-vos a preparar.
Pasta de carbonara en multivarietat
Per entendre com preparar una pasta de carbonara, sota la força de qualsevol hostessa, perquè els components queden pràcticament inalterables. Hi ha algunes variacions que contribueixen a la varietat gustativa. El menjar és estimat per molts per la seva facilitat de cocció, també es pot fer en un multivariant. Un tractament preparat d'aquesta manera no és inferior en les seves característiques de gust. En general, el procés de com preparar una pasta carbonara és així.
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- tocino - 150 g;
- Parmesà - 150 g;
- crema - 200 ml;
- condiments.
Preparació
- En un sol, les cebes marrons i el cansalada sovint es doren en la manera "calenta".
- Després s'afegeixen crema i pasta amb aigua.
- S'ha instal·lat el programa "Spaghetti / Rice".