La saviesa popular diu que l'arc és bo en la batalla i en els combats. Aquesta cultiu vegetal habitual ha estat fermament consolidada com a additiu als plats, així com un potent producte medicamentós. La ceba blava, una de les varietats de ceba, va ser importada des d'Espanya. A causa de la selecció, la ceba blava té totes les propietats útils de la ceba, que ens és familiar, però té un sabor més suau. Aquesta suavitat gustativa es deu a la presència de menys substàncies (glucòsids), que donen amargor de ceba.
Propietats curatives de ceba blava
La ceba, independentment del seu color, conté substàncies tan útils com:
- phytoncides;
- calci, magnesi, potassi, fòsfor, ferro;
- substàncies nitrogenades;
- vitamines del grup B, carotè, vitamina PP;
- sacarosa, glucosa, fructosa, maltosa.
La vitamina C a les cebes és dues vegades més gran que en les pomes. Les propietats curatives de les cebes blaves permeten que s'utilitzi per mantenir la salut, així com per tractar moltes malalties:
- malalties de la grip;
- condicions catarrals (nas del ventre, tos);
- angina;
- colesterol elevat ;
- violació del metabolisme d'aigua salada;
- trastorns gastrointestinals (colitis, restrenyiment, diarrea, atony ).
La ceba, sòlida en gruix, s'utilitza en el tractament de les cremades. I quan s'utilitza amb finalitats cosmètiques, enforteix el cabell i té un efecte de blanqueig per a la pell de la cara.
La ceba blava, tradicionalment, només s'utilitza en forma bruta. Això es deu al fet que durant el tractament tèrmic canvia el color i es veu inapreciable.
Ceba blava i fetge
El fetge és un òrgan vital d'una persona, amb la funció d'autocuració. Però alguns fracassos en el treball d'aquest cos poden tenir conseqüències greus per a tot l'organisme. En els primers signes d'un trastorn de la funció hepàtica, haureu de consultar al vostre metge per obtenir consell.
Malgrat que en les malalties del tracte gastrointestinal es prohibeix la ingestió de cebes crues, hi ha una recepta per utilitzar cebes blaves com a medicament per al fetge.
Per a la primera variant es dedueix:
- Un quilogram de ceba, absolutament blau, netejar i moldre amb una batidora o amoladora de carn.
- Afegiu 800-900 grams de sucre i barregeu bé.
- Emmagatzemi en un armari de cuina durant 10 dies.
- A continuació, tensi la massa.
Per restaurar el fetge, aquesta infusió es pren per 3-4
En absència de cebes blaves, per preparar el medicament, podeu utilitzar la ceba habitual amb una superfície vermella. En aquest cas, necessiteu:
- Molleu 1 kg de ceba.
- Per adormir-se amb 2 copes de sucre i, remenant-les acuradament, col·loqueu-les en un forn calent.
- Forn al forn fins que estigui daurat.
Aquesta infusió es pren en una cullerada al matí amb un estómac buit. El termini de tractament és de 2 a 3 mesos.