Quina deliciosa sopa per cuinar si el tradicional repertori tradicional de sopes està fart de menjar? Les decisions i les opcions, per descomptat, molt, per exemple, es pot preparar una sopa suïssa amb formatge segons una recepta tradicional. Un plat tan inusual al nostre lloc, sens dubte, diversifica el menú habitual.
Cal assenyalar que aquesta sopa és molt alta en calories i proporciona una llarga sacietat i, per tant, molt bona en esmorzars o dinars abans de l'activitat física activa, la muntanya o l'esquí o simplement caminar a la natura amb un clima fresc i fresc.
Recepta de sopa suïssa amb formatge, crema i croutons
Ingredients:
- caldo de carn fort (millor vedella) - al voltant d'1 litre;
- crema lacti natural - uns 200 ml (1 got);
- El formatge és dur (idealment d'origen suís, varietats com Emmental, Gruyer, Shabtsiger i altres d'aquest tipus): aproximadament 150-200 g;
- mantega natural cremosa clàssica (i preferiblement casolana) sense cap tipus d'additiu: uns 20-30 g;
- herbes fresques (julivert, romaní, alfàbrega i no fonoll);
- llavors de comí i, si ho desitja, coriandre;
- pa blanc: 2 llesques;
- Espècies mòltes (pebrot dolç i negre, clavell, nou moscada, safrà).
Preparació
El brou de carn en una cassola posa foc i afegiu immediatament les llavors de comí i coriandre. Tan aviat com el brou es llegeixi lleugerament, redueixi immediatament el foc als més febles i, tapant la tapa, esperi entre 8 i 19 minuts perquè les llavors de comí i coriandre donin al brou el seu sabor i aroma específics.
El pa es talla en cubs petits o lloses oblidades i s'asseca sobre una safata de forn al forn (és a dir, fem croutons o simplement es col·loquen croûtones, torrades ). Brou de formatge en gra gruixut o mitjà. Tallem els verds amb delicadesa.
A l'últim moment, el brou del brou s'aboca amb crema i s'adhereix amb nou moscada i safrà. Distribueu en tasses de sopa o plats una mica de croutons i aboqui brou bullit, omplert de crema.
Ens vam adormir a cada sopa una porció de formatge ratllat. Podeu servir formatge (i verds) en un plat separat: deixeu que tots ho facin ells mateixos. Espolvoree amb pebre (idealment - recentment mòlt d'un molí). Part superior amb rosteixes amb herbes.
Gaudeix de sopa suïssa tradicional amb formatge. A aquest plat deliciós és bo servir com aperitiu una autèntica beguda suïssa: aperitius, kirsch, un got d'Appenseler Apelbittner o vins de taula suïssos, que són molt interessants.