A la propietat privada, és molt convenient tenir un celler. Pot estar al carrer, l'anomenat celler d'entrada, però és millor quan es troba directament sota la casa, quan no hi ha necessitat de vestir-se per recollir verdures per sopar.
Quan es construeix un celler, cal tenir en compte els nombrosos matisos: la profunditat de les aigües subterrànies, el nivell de congelació del sòl en una determinada localitat, per fer el càlcul correcte de l'aïllament tèrmic i de vapor.
Aquest cas es pot confiar a professionals que instal·len diversos sistemes de ventilació en qualsevol local o que creguin la seva força i s'encarreguin de la tasca, ja que no és tècnicament difícil fer la ventilació al celler d'una casa privada. Descobrim el que es necessita per a això.
Com fer una bona ventilació al celler?
La humitat òptima al soterrani amb verdures és del 90%. Tal es proporcionarà que el sistema de ventilació funcioni correctament. Per descomptat, és millor si s'instal·la en el procés de construcció d'una casa i no haurà de trencar la construcció dels pisos per eliminar les canonades.
Per a la ventilació al celler, haurà d'instal·lar dues canonades: subministrament i sortida. Han de situar-se en cantonades oposades de la sala per obtenir una òptima extracció d'aire estancat. L'extractor de canonades (sortida) està necessàriament situat sota el sostre, o sobresurt d'ella no més de 10 cm. La inferior, que contribueix a l'afluència d'aire fresc al voltant d'un metre d'alçada.
Passant tots els pisos (en cases de diferents pisos), la caputxa surt i es troba almenys 50 cm per sobre de la coberta del sostre. L'aire de subministrament ha de ser una mica per sobre del soterrani o el nivell amb ell.
A més, el diàmetre de la canonada també és important. Es calcula des del quadrat del celler: almenys 25 centímetres quadrats de conducte de ventilació es col·loquen per 1 metre quadrat de la sala. Pot ser de plàstic, galvanitzat o ciment d'amiant.
Per regular el flux d'aire, cal fer les vàlvules a l'entrada i sortida. A més, es requereixen reixes metàl·liques o plàstiques per garantir que els ratolins no puguin entrar al celler.
Si és possible, la circulació de l'aire al celler es pot millorar mitjançant una ventilació forçada. A aquest efecte, s'instal·la un ventilador a la canonada situada sota el sostre. Això és necessari si el celler té una gran àrea. Però si la seva mida no supera els 10 metres quadrats. Són tubs suficients i convencionals amb vàlvules amortidor.
Què es pot emmagatzemar al celler?
Atès que cap nevera pot emmagatzemar peces per a l'hivern, aquesta estructura com a celler arriba al rescat. Equipant-lo amb testos per a patates i prestatgeries per a la conservació, no podeu preocupar-vos que a l'hivern, en el més fred, caldrà que córrer a la botiga, perquè tot el que necessiteu està a mà. Les pastanagues i les remolatxes són desitjables de contenir a la sorra o el serradures, ja que té un pitjor aspecte que altres verdures.
Per a les remolatxes, és millor excavar un petit forat, que romandrà fins a l'estiu següent. Les pomes i els raïms s'emmagatzemen en caixes de fusta. És important que tinguin múltiples forats per a la ventilació. Assegureu-vos de col·locar-los a prop dels conductes de ventilació o sota les escales, on la temperatura de l'aire és un parell de graus més alt.
A més dels subministraments d'aliments emmagatzemats als cellers i tubercles de diverses plantes (dàlies, crisantems), que no toleren la gelada. Les prestatgeries per a la seva conservació estan fetes de metall gruixut o de fusta tractada amb humitat. Si els fas poc fiables, després d'un parell d'anys poden ser podrits en condicions d'alta humitat al soterrani.
Una bodega ben construïda és la garantia de la conservació de la collita i la prosperitat a la casa.
| | |
