Les fulles de vinya són bones i dolentes

Les fulles de vinya s'utilitzen en la cuina per cuinar diversos plats, per exemple, tots els dolm coneguts. A més, que són deliciosos, no podem deixar d'advertir els beneficis de les fulles de raïm per al cos. En els aliments, s'utilitzen fulles joves, que encara no han tingut temps d'arrelar i contenen la quantitat màxima de nutrients en la seva composició. Pel que fa al contingut calòric, els 100 grams només representen 93 kcal.

Beneficis i danys de les fulles de raïm

Des de l'antiguitat, les fulles del raïm s'utilitzen en receptes de medicina popular per a la preparació de diversos caldos i infusions.

Beneficis de les fulles de raïm:

1. La composició inclou una gran quantitat de vitamina A: un poderós antioxidant, que és important per a l'enfortiment de la immunitat, la protecció de les cèl·lules dels factors negatius i l'envelliment prematur.
2. Afecta favorablement l'activitat del tracte gastrointestinal, ajudant a fer front als processos inflamatoris. Conté les fulles d'un gran nombre de fibres gruixudes, que contribueixen a la neteja dels intestins, i això té un efecte positiu sobre el sistema digestiu. A més, la fibra permet un temps més llarg per mantenir una sensació de sacietat.
3. En un grapat de fulles hi ha al voltant del 5% de la taxa diària de calci, que és important per al teixit ossi i per al procés de pèrdua de pes.
4. El producte sobre la circulació sanguínia afecta positivament el producte, el que permet recomanar-lo a persones amb insuficiència venosa.
5. El te, elaborat a base de fulles, es pot consumir per alleujar el dolor menstrual.
6. Els àcids grassos Omega-3 s'inclouen en la seva composició, que són importants per a la salut de tot l'organisme i redueixen el risc de patir malalties oncològiques, arítmies i problemes articulars. L'àcid positiu afecta l'activitat del sistema cardiovascular.

És important tenir en compte que les fulles de raïm per al dolma i altres plats no només són beneficioses, sinó que també poden perjudicar el cos. Producte contraindicat en formes agudes del tracte gastrointestinal, per exemple, amb gastritis i úlceres. Per a l'obesitat, no hi ha fulles que hagin estat tractada tèrmicament. Es recomana tractar les fulles marinades i salades amb la màxima cura. Els danys al plat de les fulles poden portar persones amb diabetis, dones embarassades i lactants. Si hi ha greus problemes de salut, abans d'utilitzar les fulles, es recomana consultar un metge.