Un sistema alimentari especial basat en l'ús de productes frescos que no responia al tractament tèrmic s'anomena dieta crua. Gràcies a això, conserven el màxim de substàncies útils. El menjar cru es considera una forma dura de vegetarianisme.
Productes per a menjar cru
Hi ha una certa llista de productes que poden incloure de manera segura als menús les persones que van decidir canviar a una dieta crua . A més, cal tenir en compte una sèrie de normes sobre el seu ús, de manera que no hi hagi problemes de salut.
- Queda prohibit mesclar greixos (fruits secs, coco i alvocat) i el sucre, que significa fruites i fruits secs.
- El menjar per al menjar cru es basa en el fet que la digestió es deu als enzims. Està prohibit combinar midons i àcids.
- No barregeu productes similars en la composició, per exemple, diferents tipus de greixos (nous i alvocats).
- Les receptes de menjar cru permeten l'ús de productes secs, el més important és que la temperatura durant la cocció no puja més de 40 graus.
Receptes de menjar cru per cada dia
L'opinió que la dieta de les persones que abandonen els aliments processats de manera tèrmica és escassa o incorrecta, ja que a partir de productes frescos es poden preparar diferents plats: sopes, amanides, aperitius, cereals i postres. No han de sorgir problemes amb la formació d'un menú de ple dret. Les receptes de menjar cru són simples, ja que s'exclou el tractament tèrmic.
Sopes per a menjar cru - receptes
Els primers plats són útils per al sistema digestiu, però això no vol dir que estiguin calents, ja que amb la combinació d'hortalisses normals es pot obtenir un sabor original. Les sopes fredes més famoses són la sopa d' oca i l'arròs, però hi ha altres receptes de menjar cru a la llar que diversifiquen la dieta. Podeu cuinar, no només els primers cursos tradicionals, sinó també opcions dolces.
Sopa de crema
Ingredients:
- Plantes de gira-sol - 100 g;
- carbassó - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- alvocats - 1 peça;
- oli d'oliva - 20 ml;
- llet d'ametlles - 8 cullerades. culleres;
- verdures
Preparació:
- Les sopes d'aliments crus suposen tallar verdures en una licuadora, així que feu aquest procediment amb totes les verdures i alvocats.
- Afegiu oli i moure acuradament.
- Per a la salsa, barregeu la llet d'ametlles i els verds rebregats. Aboqui sopa i servir.
Receptes de menjar cru: amanides
Els plats més populars per a les persones que trien els aliments crus - amanides, preparats a base de verdures, verdures, fruites i altres ingredients. Alguns productes es poden cuinar, però recordeu que la temperatura no hauria de superar els 40 graus, això es pot aconseguir utilitzant un assecador o multivari. Les receptes de menjar cru poden ser una interpretació d'amanides populars, però prohibides.
Syedoedchesky Olivier
Ingredients:
- cogombre - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- carbassó - 400 g;
- pèsols - 6 cullerades. culleres;
- maionesa de soja crua - 4 culleradetes;
- sal, pebre i verdures.
Preparació:
- Verdures pelades tallades en cubs petits.
- Barregeu els ingredients, afegiu-hi la salsa i poseu-hi les espècies.
- Insistiu l'amanida a la nevera durant un temps.
Puericultura per a menjar cru - receptes
Molts poden pensar que és impossible cuinar la farinetes sense tractament tèrmic, però no ho és. L'elecció de menjar cru per si mateix, les receptes de farinetes seran necessàries per a un esmorzar deliciós i abundant. Per a ells, es poden utilitzar llavors de lli , grans germinats de llenties i blat. Gràcies a la combinació correcta de productes, podeu obtenir un plat saborós i sa.
Porridge de llavors de lli
Ingredients:
- llinosa de lli - 8 cullerades. culleres;
- banana - 2 peces;
- Llavors de gira-sol - 6-10 pessic.
Preparació:
- Les receptes per a l'alimentació en brut utilitzen llavors previament remullant durant almenys 4 hores.
- Els plàtans tallats a rodanxes i tallar-los en una liquadora, afegint llavors inflades de lli.
- Serviu el gruel, escampat amb les seves llavors. Si ho desitja, podeu afegir unes baies crues, panses, fruites o una mica de canyella.
Plats de patates crues per a menjar cru
Les patates són un producte popular, però què heu de fer triant el camí de menjar cru per vosaltres mateixos? De fet, hi ha moltes receptes diferents en què les verdures d'arrel s'utilitzen en brut. Per reduir la quantitat de midó, es recomana que es remulli l'aigua freda durant un temps. Els plats a base de patates crues per a menjar cru són més acceptables per a la cuina coreana, ja que gràcies a les espècies, el gust neutral de les patates es pot fer original.
Patates en coreà
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- all - 3 llesques;
- coriandre mòlta - 1 culleradeta;
- pebre picant - 1 peça;
- sal - 3 cullerades. culleres;
- vinagre de taula - 200 ml;
- oli - 100 ml.
Preparació:
- Posar immediatament a l'estufa per escalfar uns 3 litres d'aigua. Peleu i tregui cultius d'arrels tallats en tires fines o utilitzeu un ratllador especial.
- En l'aigua bullint aboqui el vinagre i col·loqueu la sal, i després submergeu-la a la patata de tamís durant uns minuts.
- Posar les patates en un bol, escampar-les amb cilantre, pebre picat i abocar l'oli intensament escalfat.
- Remeneu bé i afegiu all picat. Insistiu a la nevera durant 2-3 hores.
Rotllos per a menjar cru: receptes
Des de fa diversos anys, a l'altura de la popularitat, hi ha cuina japonesa, i sobretot com a rotllos, i es pot gaudir tant en restaurants com a casa. Atès que els plats per als aliments crus signifiquen abandonar l'arròs preparat, la versió clàssica d'aquest plat està prohibida. En fer alguns canvis a la recepta, podeu obtenir un plat deliciós, que es pot incloure al menú.
Rodets de romaní cru
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- panses - 2 grapats;
- Llavors de gira-sol - 1 ítem;
- all - lòbul;
- curri - 2 cullerades. culleres;
- oli de lli - 2 cullerades;
- nori - 4 fulles;
- sal.
Preparació:
- Primer cal remullar llavors durant una hora i esbandir les panses.
- Retirar els tomàquets i passar per la premsa d'all. Barrejar i deixar marinar.
- Utilitzeu una liquadora, tritureu la pastanaga i espereu el suc de la massa.
- Tritureu un grapat de panses i llavors. Barregeu la massa amb les pastanagues, els tomàquets i les panses que queden. Afegiu els ingredients restants i barregeu bé.
- Col·loca el farciment dels nori i llença els rotllos. Només queda per tallar-los en trossos i servir-los.
Pa per a menjar cru: receptes
Les opcions de paquet de pa són preparades per coure a altes temperatures, i amb menjar cru, aquest tipus de menjar està prohibit. Es poden elaborar uns deliciosos entrepans amb pa casolà , per a la preparació dels quals hi ha diferents receptes per a menjar cru. Pa de cuina amb additius, per exemple, fruites seques o verdures. Podeu utilitzar la mateixa recepta simplement canviant els suplements.
Pa de pastanaga
Ingredients:
- blat germinat - 1 ítem;
- llavors de lli i girasol - 0,5 graus;
- pastís de pastanaga de 2 pastanagues;
- ceba - 0,5 peces;
- oli d'oliva - 20 ml.
Preparació:
- Totes les llavors han de ser mòlides amb una liquadora.
- Afegiu el pastís de mantega, la mantega i barregeu bé.
- La ceba s'aboca sobre un ratllador i s'afegeix a la massa acabada.
- De la massa es fan pastissos, la grandària dels quals ha de ser, com les pancakes. Debate a l'assecador a banda i banda a una temperatura de no més de 40 graus. En la majoria dels casos, aquest procés triga entre 5 i 6 hores.
Raw Food - Receptes de còctel
Es poden utilitzar còctels diferents com a menjar principal i per a un aperitiu. Els batuts per a receptes d'aliments crus, que inclouen una gran quantitat de fruites, verdures i verds, són útils i molt saboroses. Les receptes d'aliments crus consisteixen en dues parts de verdor i tres trossos de fruites o verdures. Tots els ingredients són copejats en una batidora fins que s'obté una massa homogènia.
Còctel de banana-maduixa
Ingredients:
- banana - 2 peces;
- Maduixa: 1 element;
- enciam - 6 fulles;
- aigua - 1 cullerada.
Còctel de pastanaga i taronja
Ingredients:
- la carn d'una taronja - 1 pc;
- pastanagues - 2 peces;
- suc de gingebre - 1 cullerada. cullera;
- amanida - 1 grapat;
- aigua - 1 cullerada.
Postres de menjar cru - receptes
La transició a menjar cru, això no és una excusa per negar-vos el plaer, menjar alguna cosa deliciosa i dolça. Hi ha postres diferents per al menjar cru, que es preparen a partir de nombroses fruites, fruits secs, baies, llavors, mel, fruits secs i altres ingredients permesos. D'aquests, podeu fer pastissos, pastissos, gelats i altres delícies preferides per a adults i nens.
Dolços per a menjar cru
Ingredients:
- fruits secs - 1 element;
- llavors de sèsam - 0,5 articles;
- una barreja de fruits secs: 1 ítem;
- mel - 1-2 cullerades. culleres;
- Préssec madur - 1 pc.
Preparació:
- Per aquesta recepta, els aliments crus prenen fruits secs durant 40 minuts i els fruits secs durant 8 hores.
- Tritureu tots els ingredients a la liquadora i formeu un caramel rodó.