Els mescladors i pastissers de la llar s'han convertit en una tècnica familiar en les cuines modernes. Les amants coneixen amb èxit els avantatges d'un i l'altre per facilitar la cuina. Si no heu assabentat de la pràctica del que la batidora és diferent d'un mesclador , i si es pot utilitzar indistintament, proveu de considerar les funcions de cadascun.
Buscant diferències
La diferència principal entre un mesclador i una batidora en la forma en què manegen els aliments. Ambdós es barregen una certa barreja, però el mesclador el barreja, el fa espetós, i es barreja la barreja, creant una massa homogènia. Per exemple, per fer cremes i massa tendra, el mesclador és molt més adequat, i per a les salses, tallar verdures, fruits secs, molles de pa per preparar, és clar, necessiteu una batidora.
Quin és millor?
La diferència entre un mesclador i una batidora és que la massa resultant dels mateixos productes varia en consistència. El que és millor: un mesclador o batidor només depèn de les preferències de la vostra família. Per exemple, fent una salsa amb fruits secs, el mesclador sortirà amb salsa de trossos de fruits secs, mentre que la liquadora els molirà en una pasta, "dissolent" a la salsa. Igual que els còctels, si necessiteu un còctel amb fruites, és millor fer servir un mesclador, si teniu previst un còctel homogeni, el licitador s'encarregarà de fer-ho. Per cert, en molts licuadores hi ha un broquet per tallar el gel, de manera que un còctel amb gel és només per a ell. Les patates triturades al mesclador es veuran airejades i, mentre la batedora converteixi les papes en una espècie de pasta, no és com el plat habitual. Per a la preparació del batidora és pràcticament indispensable, per a cuinar pures homogeneïtzades d'hortalisses, fruites, formatge, carn, un plaer.
Pensant en què triar: un mesclador o una batidora, analitzeu quins plats es preparen més sovint a la vostra cuina, aquest serà el factor determinant. Tanmateix, és millor adquirir tant i usar segons la situació.