Solyanka és un equip nacional, carn, peix i bolet. I no hi ha tal recepta que no es pugui reproduir amb l'ajuda d'un multivari, sense sortir del gust clàssic i amb una gran economia d'energia i temps. Avui pots veure per tu mateix!
La recepta per al solyanka clàssic al multivarquet "Polaris"
Ingredients:
- brou de carn - 1,5 l;
- embotit bullit - 150 g;
- xoriço semi-fumat - 150 g;
- pernil - 150 g;
- cogombres en vinagre - 4 unitats;
- ceba - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- olives negres (sense pous) - 100 g;
- tàperes - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Picar les cebes finament. La salsitxa i el pernil es tallen en trossos petits. Cogombres tallats palla, olives - cercles. Carreguem tot al recipient del multivari, afegiu pasta de tomàquet i tàperes. Ompliu el brou i engegueu el mode d'hora "sopa". Un halófito clàssic preparat es condimenta amb sal i pebre. Servir amb rodanxes de llimona i crema agra.
La recepta per cuinar peix salat en el "Redmond" multi-
Ingredients:
- Filets de peix - 500 g;
- patates - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- olives (pitted) - 10 unitats;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Peix tallat en trossos grans, patates - cubs. Els posem en el multivariant, aboqui aigua a la marca superior i enceneu la manera de "cocció a vapor" durant 10 minuts. Una vegada que el peix i les patates prenguin el soroll, el brou es drena i es filtra. En el recipient de l'oli multivessal s'aboca i, a la manera de "Forn", es fregeixen les cebes, picades amb petits cubs, les pastanagues ratllades. Els tomàquets s'escalfen amb aigua bullint i s'elimina la closca. Els tallem en rodajas i els enviem a un rostit, que per aquell temps ja havia daurat. Afegiu cogombres assecats amb palla i cuini a foc lent durant 5 minuts més.
Tornem a la patata multivariant amb peix, aboqui brou. Pebre i sal a gust. Activa el mode "Sopa" durant 50 minuts. Després d'afegir les olives tallades a rodanxes i començar la "calefacció" durant altres 10 minuts. Pernil de peix acabat esquitxat d'herbes picades.
Recepta per a sopa de bolets en multivari
Ingredients:
- bolets (frescos) - 300 g;
- brou vegetal - 1,5 litres;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- cogombre (marinat) - 4 unitats;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- olives - 3 cullerades. culleres;
- llimona - 1/4 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
En el multivari en la modalitat "calenta", escalfeu l'oli i fregiu la ceba finament picada fins que estigui daurada, i després afegiu-hi la pastanaga ratllada. Quan estigui daurat, establim bolets i cogombres en palla, que es poden reemplaçar per xucrut si ho desitja. Afegiu pasta de tomàquet i mig got de brou de verdures. Guisat, remenant, uns 10 minuts.
Afegim el brou restant, la sal i vam anar al mode "Sopa". 5 minuts abans de la preparació, afegim olives, llorer i rodanxes de llimona, pebre.
Recepta de caramel solyanka en un multivariant
Ingredients:
- col - 1 kg;
- carn de porc - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 dents;
- Oli de gira-sol - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
La carn es talla en trossos petits i es fregeix en el multivari en el mode "Fregir" sota la tapa tancada durant uns 10 minuts. A continuació, afegiu les cebes picades, les grans pastanagues ratllades i l'all picat. Solim, pebre, barreja. Tancar i fregiu durant uns 10 minuts. Afegiu la col tallada al multivessor i aboqui la pasta de tomàquet diluïda a mitja aigua multietapa. Passem al mode "Quenching" i, a mitja hora, la solyanka està preparada.