El sabor de les baies de chokeberry sovint espanta a molts que es neguen a utilitzar-los a pesar d'una llista impressionant de la utilitat i les vitamines contingudes en ells. Però si cuines confit o melmelada d'una mora, es menja amb gust en aquest formulari, de manera que el cos només es beneficia. Parlarem d'aquest últim d'avui i explicarem detalladament com preparar el deliciós i més útil embús de chokeberry negre durant l'hivern.
Com fer melmelada de chokeberry negre i pomes per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- Ashberry en rúcula - 1,5 kg;
- pomes - 610 g;
- aigua filtrada - 320 ml;
- sucre granulat - 2,3 kg.
Preparació
Especialment deliciós és un melmelada de maduixot negre amb l'addició de pomes. Aquest últim és millor triar varietats dolces agredolces, com, per exemple, com Antonovka. Les fruites, allunyem del nucli, tallem-les en rodanxes i, afegint-hi una mica d'aigua, deixem-ho sota la tapa durant quinze minuts o fins que estiguin toves. De la mateixa manera, fem el mateix amb el blackhorn. Ompliu les baies enjuagades amb aigua i poseu-les a l'estufa per cuinar. Després d'ablandar la massa de baies juntament amb la poma que es mulla a través d'un tamís i barrejar les patates amb sucre resultants. Bullimem a foc lent a la densitat desitjada, després empaquetem encara calenta en recipients estèrils i secs, els segellem i invertim, li oferim la màquina per esterilitzar-la, embolicada amb una manta.
Gema de chokeberry negre amb pruna en multivari
Ingredients:
- Ashberry en rúcula - 1,5 kg;
- prunes - 610 g;
- aigua filtrada - 320 ml;
- sucre granulat - 2,3 kg.
Preparació
Chokeberry està perfectament combinat en diversos blanks amb prunes. Gem no és una excepció. Anem a preparar aquesta delicadesa en el multivari i confirmar la correcció d'aquesta afirmació. Prunes rentades, es divideixen a la meitat, es treuen els ossos, però recollim el rowan, esbandida i es descarta els espècimens no seleccionats. Ara, les prunes i la cirera negra han de ser aixafades en una licuadora o saltar un parell de vegades a través d'un molí de carn.
La massa de pruna-baia resultant es barreja amb sucre i aigua purificada, col.locada en una capacitat multi-dispositiu i configurar el dispositiu per al mode "Quenching". Preparem la delicadesa en dues hores, de tant en tant enrenejant els continguts del multivari.
El confit elaborat ha de ser embolicat en forma calenta sobre pots secs i cuits, segellats amb tapes estèrils i, com en el cas anterior, sota una manta calenta, esterilitzar i refredar lentament.