Si t'agraden les verdures, llavors, per descomptat, t'agradaran les albergínies saltejades . Aquest plat senzill pot ser un plat independent i un excel·lent aperitiu o guarnició. I preparant-lo per a l'hivern, podeu gaudir d'un deliciós sabor durant tot l'any.
A partir de les receptes a continuació, aprendreu a cuinar una saltejada d'albergínia en un multivariant. L'assistent de la cuina simplificarà la tasca i farà que el plat sigui més ric i sucós.
Salteu de carbassons i albergínies en un multivari per a l'hivern
Ingredients:
- albergínia - 610 g;
- carbassó - 420 g;
- tomàquets - 820 g;
- Pebre búlgar - 420 g;
- ceba - 220 g;
- pastanagues - 450 g;
- all - 4-5 denticles;
- oli refinat vegetal - 100 ml;
- herbes fresques de julivert i anet - 1 manat;
- vinagre de poma 6% - 35 ml;
- pebre negre mòlt;
- sal.
Preparació
Els bulbs i les pastanagues es netegen, es tallen en cubs petits i es determinen en la capacitat d'un oli vegetal multivari i previ. Establiu el dispositiu al mode "Forn" o "Fregir" i fixeu el temps durant quinze minuts.
Mentrestant, els pebrots búlgars alliberen les tiges i les llavors i les palletes de mida mitjana esmicolades. Les albergínies prèviament rentades i seques, el carbassó i els tomàquets es tallen en grans cubs.
A les pastanagues i cebes fregides, es llancen tomàquets i, després de cinc minuts, fem la resta de les verdures. Traduïm el multivari en el mode "Quenching" i preparem una hora.
Quinze minuts abans del final del procés de cocció, afegim sal, pebre negre mòlt a gust, trossejo l'all picat i verdures, aboqui el vinagre. Després del dispositiu de senyal, distribuïm el saltejat en flascons estèrils, segellats amb tapes bullides i embolicats completament fins que es refredin completament, girant els flascons cap per avall.
Col saltejades, albergínies i carbassó en un multivariant
Ingredients:
- berenar de mida mitjana: 2 unitats;
- petits carbassons - 2 peces;
- col - 1/3 d'una forquilla petita;
- tomàquets frescos de mida mitjana - 3-4 unitats;
- Pebre búlgar - 1-2 peces;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- oli d'oliva - 15 ml;
- verdures de julivert - al gust;
- verdures d'api al gust;
- pebre negre mòlt;
- sal.
Preparació
Si cal, renteu-les totes les verdures, seques i netes. A continuació, talla les cebes i les pastanagues en cubs petits, i l'albergínia, el carbassó i el pebrot més grans. Pebrots de palla de la col o palla, verdures i all picats finament, tomàquets tallats en cercle.
En la capacitat del multivarka aboqui una mica d'oli d'oliva i poseu totes les verdures preparades. Els deixem amb sal, pebre mòlt i espècies i configureu el mode "Quenching" al dispositiu. Al cap d'una hora el plat està a punt.
Si ho desitja, podeu pre-alternativament fregir les verdures al mode "Forn" o "Fregir-se", i després es desfà durant quaranta minuts.