En el multivariatge es pot cuinar una deliciosa melmelada d'albercoc. Aquesta peça dolça i assolellada haurà de ser en el moment de coure pastissos i diverses postres, i també recorda els dies d'estiu sobre una tassa de te a l'hivern fred.
Com cuinar melmelades d'albercoc en multivari?
Per confitura, qualsevol fruita madura d'albercoc és adequada, de la qual les pedres són necessàriament eliminades. La quantitat de sucre pot variar a gust entre 500 i 1000 grams per quilogram de fruita purificada. Moltes mestresses de casa llencen a la massa d'albercoc per donar un sabor picant d'espècies picants com canyella, dents de terra, etc., i si els albercocs no són prou àcids, afegiu-hi un suc de llimona al final de la cuina.
Per obtenir un embotit homogeni sense el contingut de les fruites, cal trencar les fruites amb una batidora o passar per un molí de carn.
El temps de cocció pot variar de quaranta minuts a tres hores, depenent del mode multivariado seleccionat per preparar melmelades d'albercoc i la seva densitat desitjada.
Moltes receptes per a la preparació de melmelades en el multivarque suggereixen que la cuina es tanca amb la tapa al mode "Bake". Però la gran pràctica dels consumidors ha demostrat que, en aquestes condicions, l'embús es "escapa" més sovint de la capacitat del dispositiu, la qual cosa li dóna molta molèstia a l'amfitriona. A més, per la mateixa raó, és preferible no prendre més de 500 grams d'albercoc per cuinar, i mantenir tot el procés sota control i no allunyar-se del multivari.
A continuació, us oferim una de les moltes opcions per fer un deliciós embotit d'albercoc en un multivari.
La recepta de melmelada d'albercoc en el multivariatge per a l'hivern
Ingredients:
- Albercocs, pelats - 0,5 kg;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- suc de llimona - 1 cullerada.
Preparació
Els albercocs es renten i deixen escapar l'aigua. Vam bescanviar les fruites dels ossos, destrossar la bateria submergida en puré i canviar la massa a la capacitat del multivari. Aboqueu el sucre, barregeu-lo i configureu el mode "Cocció" durant trenta minuts. La tapa del multivarka no està tancada, però la massa es barreja periòdicament. Després d'una ebullició completa, canvieu el dispositiu al mode "Quenching", després de cinc minuts, tanqueu la tapa i mantingueu premuda la melmelada durant una hora, remenant cada deu minuts. A continuació, ens posem encara calents en pots estèrils, segellats amb tapes bullides i embolicades fins que es refreden, girant els tancs cap avall.