Malgrat l'amor general per una beguda perfumada, el cafè és un al·lergogen bastant fort. A més, la reacció del cos no es deu al contingut de cafeïna de grans de cafè, ia causa de l'entrada al tracte gastrointestinal de l'àcid clorogènic.
Quin cafè provoca al·lèrgia?
Hi ha una opinió que les reaccions al·lèrgiques causen cafè excepcionalment soluble a causa de la presència d'additius químics especials i potenciadors del sabor. En aquest cas, l'al·lèrgia al cafè instantani, com a tal, està absent, perquè el cos segrega bloquejant les cèl·lules sobre substàncies artificials, irritants, no relacionades amb el cafè.
La veritable al·lèrgia al cafè només sorgeix quan es pren una beguda a partir de grans. L'àcid clorogènic, contingut només en el cafè natural, produeix reaccions al·lèrgiques. Cal assenyalar que aquesta substància està present en la composició de nabiu i en grans quantitats. Per tant, és molt probable que aquesta baia també s'hagi d'excloure de la dieta.
Com es manifesta l'al·lèrgia al cafè?
Entre els signes principals d'una reacció al·lèrgica, s'observen dolors abdominals i trastorns intestinals.
Símptomes externs de l'al·lèrgia al cafè:
- urticària;
- Erupció en forma de blisters aquosos;
- hiperemia de la pell;
- pelar;
- inflor de la pell.
Els símptomes més greus d'una veritable al·lèrgia al cafè són l'edema de Quincke i el sufix.
El cafè verd pot causar al·lèrgies?
Entre les novetats del mercat de la beguda en qüestió, el cafè verd ha guanyat una popularitat especial. Aquesta espècie es considera segura a causa del baix contingut de cafeïna i tanins. Però, per als al·lèrgics, el cafè verd és més perillós, ja que l'àcid clorogènic en els seus grans és 8-10 vegades més que en els productes de cafè convencionals.
Com tractar una al·lèrgia al cafè?
En primer lloc, per descomptat, haurà d'excloure aquesta beguda de la ració diària, així com tots els productes que la contenen. A continuació, cal dur a terme una teràpia complexa, que inclou prendre antihistamínics i tractar els símptomes.
Per eliminar els trastorns intestinals i la síndrome del dolor es prescriuen agents enzimàtics especials que milloren la digestió i prevenen la disfàcteriosi intestinal . També es poden recomanar sorbents.
Per eliminar les manifestacions externes d'al·lèrgies, s'utilitzen remeis locals amb hormones corticoides. Ràpidament eliminen la irritació de la pell, la inflamació i la descamació.