Com triar una paella per a una estufa de gas?

Si trieu els plats per cuinar, no us heu de centrar només en el preu, el disseny i la mida. No hi ha cap criteri menys important que el que es va a cuinar. Anem a discutir quina paella és millor per a una cuina de gas .

Varietats de paelles per a estufes de gas

L'estufa de gas es caracteritza per una temperatura de calefacció relativament baixa en comparació amb altres plaques, i no és necessari que utilitzi plats d'un determinat metall. Per tant, per triar una paella per a una cuina de gas, per regla general, no és difícil - en principi, qualsevol:

1. La paella de ferro colat lentament s'escalfa i es refreda, té un revestiment natural antiadherent, molt durable.
2. La paella d' alumini ha de tenir un fons gruixut (almenys 6 mm). En aquests plats és convenient i s'extingeix, i es fregeix, però l'alumini és propens a la deformació. Per tant, és millor triar paelles amb una ranura del fons (però, això s'aplica no només a l'alumini, sinó també a altres paelles per a estufes de gas).
3. Una paella de coure en general té un recobriment intern de tallat o d'acer inoxidable. Es requerirà una cura adequada: aquestes paelles sempre han de netejar-se, no es poden rentar amb agents abrasius o posar-les en un rentaplats.
4. La paella d'acer inoxidable és famosa per la seva seguretat ecològica. Els panells més confiables tenen un fons de tres capes.
5. La gerra de vidre només és aplicable a una cuina de gas amb un divisor, ja que el vidre s'ha d'escalfar uniformement.
6. Paella amb revestiment antiadherent de tefló o titani . És molt pràctic: és fàcil de rentar, i el menjar en una paella no es crema i, a més, es cuina amb una quantitat mínima d'oli. Millor Adquiriu una paella amb un termòstat que indica una temperatura crítica per sobre del qual el revestiment començarà a alliberar substàncies tòxiques.

Les paelles es diferencien per la seva forma. A més de l'habitual clàssic, també hi ha un wok, que també és aplicable per a una cuina de gas.

Una opció interessant és comprar una paella, una barbacoa per cuinar amb una estufa de gas. Degut al seu disseny especial, és possible preparar els plats en aquesta paella, per degustar que no es pugui distingir dels cuinats en una veritable graella.