La salsa de shawarma s'associa a moltes persones amb quetxup i maionesa. Culpa a aquests venedors sense escrúpols de menjar ràpid, que estalvia productes. La recepta tradicional de Shawarma implica l'ús de diversos ingredients que converteixen el plat en un autèntic producte de cuina. Vegem com fer una salsa sauurma deliciosa i original a casa.
Salsa d'all per shawarma
Ingredients:
- crema agra 15% - 45 ml;
- kefir 2,5% - 45 ml;
- all - 15 g;
- oli d'oliva de maionesa - 45 ml;
- curri, herbes seques, espècies, coriandre - si ho desitja.
Preparació
L'all es processa a partir de les closques, es grulla a la xarxa o es pressiona a través de la premsa. Més endavant es llancen a les herbes seques, espècies, afegim mayonesa, crema agra de baix contingut de greix i infusim gradualment kefir. Tots els lleugers cops i insisteixen durant uns 30 minuts. Servim la salsa per al shawarma, passant-la a un piano.
Salsa vermella per shawarma
Ingredients:
- ceba - 45 g;
- oli d'oliva - 25 ml;
- pasta home de tomàquet - 10 ml;
- tomàquet - 30 g;
- espècies al gust;
- coriandre - pessic;
- verdures de coriandre - si ho desitja;
- suc de llimona - al gust;
- Pebrot búlgar - 85 g.
Preparació
Totes les verdures es renten, es processen i es barregen amb un ganivet. Ens diposem pasta de tomàquet casolana, aboqui oli d'oliva, suc de llimona i es barreja bé amb una cullera. A continuació, bata tota la liquadora, condimenta-la amb herbes, espècies i serveixi una salsa real per a la taula a la taula.
Salsa de crema agra per shawarma
Ingredients:
- maionesa - 205 ml;
- cervesera fermentada - 210 ml;
- llimona - 15 g;
- crema agra - 205 ml;
- all - 15 g;
- espècies al gust.
Preparació
En un recipient, aboqui fermentació fermentada, poseu-hi maionesa, crema agra i pugueu tot lleugerament amb un mesclador fins que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. A continuació, llenceu les espècies a gust i aprieu el suc de la meitat de la llimona. Els dents d'all es netegen i es trituren amb un ganivet. Poseu tots els condiments, remeneu i insistiu la salsa durant unes 3 hores, i després feu servir el shawarma per a la llar.
Salsa blanca per shawarma
Ingredients:
- cogombre fresc - 45 g;
- crema agra baixa en greix - 205 ml;
- all - 15 g;
- verdures fresques;
- espècies al gust.
Preparació
Per això, fer una salsa picant de shawarma, prendre un cogombre fresc, esbandir i esqueix sobre el ratllador. A continuació, barrejar la massa resultant amb crema agra, afegir les espècies i esprémer l'all. La barreja resultant batega una mica de batut, espolvoree amb herbes fresques fines tallades i serviu-les a la casa shawarma.