La carn és un dels tipus més populars de carn del món. Per triar una carn de boví de qualitat, és important prestar atenció a la seva aparença. El color hauria de ser rosat saturat i fins i tot, i l'olor - agradable i suau. El filet hauria de ser bastant elàstic, i quan ho premeu, la marca dent ha de desaparèixer en uns moments. El contingut calòric de les xiletes de carn per cada 100 grams de producte acabat és de 260 kcal. La carn de vaca és una carn picada bastant comú per les costelles. Mereixia tal popularitat a causa de les qualitats de sabor equilibrat. El contingut calòric de les costelles de la carn de porc i la carn de boví és més alt que les calories en una costella de la carn i és d'aproximadament 280 kcal. També en la qüestió del contingut calòric juga un paper important en la cuina. Per exemple, el contingut calòric de la carn de vedella al vapor de la carn de boví és de 152 kcal i el contingut calòric de la xai rostit de la carn és de 260. Per tant, les persones que vigilen de prop una figura no han de menjar escaramuzas fregides, sinó que prefereixen una opció més útil i menys calòrica.
Composició de llauna de vedella
A la costella de la carn són les vitamines del grup B, a saber: B1, B2, B5, B6 i B9, així com vitamina E i PP. La xapa de vedella conté els següents elements químics: cobalt, níquel, flúor, calci , molibdè, manganès, sodi, crom, iode, coure, magnesi, ferro, zinc, fòsfor, clor, sofre i potassi.
Propietats útils de les xiletes de vedella
La carn es refereix a productes útils i dietètics, és una font de ferro i proteïnes, augmenta el nivell d'hemoglobina i satura les cèl·lules amb oxigen. Té elastina i col · lagen, que tenen el paper de materials de construcció per a les articulacions. El consum freqüent de carn de boví enriqueix el cos amb els minerals i vitamines necessaris.