Formes de xocolata

Moltes mestresses de casa estan experimentant amb la preparació de xocolata a casa avui. No és gens difícil, i fins i tot un principiant pot cuinar. Per fer una xocolata casolana, necessitaràs els productes que hi ha a cada cuina: cacau en pols, mantega, llet i sucre. Hi ha diverses receptes diferents per a la xocolata.

Però a més de triar una recepta, hi ha un altre punt important. Per fer que el vostre producte sigui bell, suau i net, necessiteu un formulari especial. Vegem com són.

Com triar un formulari per a xocolata?

Les formes de fosa de xocolata segons el material són de dos tipus:

1. Els motlles de silicona per a xocolata són molt populars avui en dia. I no en va, perquè la silicona té molts avantatges. Resisteix a temperatures baixes i altes, no absorbeix olors, no és tòxic, i els productes fets d'aquestes formes es poden eliminar fàcilment.
2. Les formes de policarbonat (plàstic) per a la xocolata no són menys demandades, principalment a causa d'un disseny molt divers. S'utilitzen en fàbriques per a la producció d'aquesta dolçor. No es recomana la forma de policarbonat per rentar-se amb freqüència, sinó la xocolata s'adhereix. A més, no utilitzeu una forma poc seca o massa de xocolata superior als 50 º C.

Com utilitzar formularis per a xocolata?

Cal preparar una nova barra de xocolata acabada de comprar. Per a això, s'ha de rentar amb aigua tèbia i detergent i assecar-se correctament, de manera que la xocolata no s'adhereix al motlle (especialment formes de policarbonat).

Ompliu la massa de xocolata fosa acabada en el motlle en 1/3 del volum. Després d'això, heu d'assegurar-vos que no quedin bombolles d'aire, en cas contrari, l'aspecte dels dolços quedarà malmès. Per sortir de l'aire, toqueu suaument el motlle de plàstic a la superfície de la taula. Això també ajudarà a que la xocolata es difongui uniformement sobre tota la zona del motlle.

Les llaminadures de dolços de xocolata es col·loquen directament en un motlle en una nevera. A través d'un termini de prescripció, normalment de 10 a 20 minuts, es pot obtenir una xocolata preparada. Per fer-ho, cobreixi el formulari amb una tovallola i gírelo: els trossos de xocolata han de caure. Si això no passa, el motlle de silicona us permet apretar suaument el caramel i el policarbonat es pot tocar lleugerament. No toqueu la superfície dels dolços amb les mans, altrament, hi haurà estampades lletges.

Utilitzeu formularis per a xocolata, i podeu fer que la vostra pròpia xocolata no només sigui deliciosa, sinó també bella!