Les gambetes no han estat durant molt de temps una curiositat a l'estranger. Més i més sovint aquest hoste saborós i útil apareix a la nostra taula. Tothom sap que el cos del mar és molt més fàcil d'absorbir que la carn. Les gambetes contenen molts minerals i oligoelements, així com vitamines, que són simplement necessàries per al nostre cos. En aquest article, us explicarem la preparació de gambes en un multivari.
Com cuinar gambes en un multivariant?
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- aigua - 600 ml;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Com es cuinen les gambes en un multivariet perquè es mantinguin suculents i no es desmoronen durant el procés de cocció? Per fer-ho, utilitzeu la funció del multivariatge "Cuina de vapor". Col·loqueu els gambes en un recipient multivarka, dissenyat per al vapor. En el bol principal, aboqui aigua, afegiu sal i espècies que vulgueu. Estableix la manera de "cuinar el vapor" i cuini durant 10 minuts. Amb aquest tractament, les gambetes no seran digerides i conservaran un màxim de vitamines.
La recepta de gambetes fregides en un multivari
Ingredients:
- gambes pelades - 400 g;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- sal, pebre al gust;
- verdures de l'anet - 30 g.
Preparació
A la copa multivarka aboqui l'oli d'oliva, agregem l'all tallat a rodanxes i, en la forma "Cuina", cuinem 3 minuts. A continuació, afegiu llagostins, sal, pebre, verdes picades i es cou per altres 20 minuts. Les gambes fregides en el multivariatge estan a punt.
Gambes a la mata en el multivari
Ingredients:
- gambeta - 15 unitats;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- vi blanc sec - 120 ml;
- ous - 1 pc.
Preparació
Per cuinar gambetes a la massa, és millor prendre gambes reals o tigres. El més important és que siguin grans. Els netegem de les venes, de la sal i ens vam espolvorear amb vi blanc. A partir de farina, ous i 20 grams de vi, cuinem les postres i la salem al gust. Abocem l'oli vegetal a la tassa del multivarka, posem la manera de "cocció", submergim cada gambeta a la massa i el col·loquem a l'oli precalentat, cuinem en el mode "Baking" durant 5-6 minuts. Les gambes a punt es retiren i es dobleguen sobre un tovalló de paper per fer que l'oli de vidre en excés. Excel·lents gambes a la cervesa en el multivariatge estan preparats.
Llagostins reals en una salsa de mel en multivariable
Ingredients:
- llagostins - 1 kg;
- all - 2 graons;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- gingebre fresc - 30 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera
Preparació
A la tassa multivarka aboqui l'oli d'oliva, afegiu l'all que passa a través de la premsa, pelat i pelat amb un gingebre fi, mel, salsa de soja. Posem gambes predescargades. Cuinem durant 20 minuts al mode "Quenching". Segons la mateixa recepta, també podeu preparar gambes de tigre en un multivari.
Per cert, les gambes es poden cuinar no només com a producte independent, sinó que també s'hi inclouen en altres plats.
Com cuinar la sopa de crema amb gambes en un multivariant?
Ingredients:
- patates - 150 g;
- gambeta - 200 g;
- all - 2 graons;
- blat de moro - 50 g;
- crema - 500 ml;
- ceba (petita) - 1 peça;
- mantega - 30 g;
- sal, pebre al gust;
- aigua - 1 litre;
- verdures d'anet i julivert - al gust.
Preparació
Patates tallades en lloses petites, cebes - cubs petits, alls - fines palletes. Si les gambes són petites, deixeu-les senceres, i si són grans, divideix-les a la meitat. Posem tots els ingredients en el bol del multivari, omplint-lo amb crema, afegiu 1 litre d'aigua, mantega i, ajustant el mode "Sopa", enceneu el temporitzador durant 60 minuts. Al plat acabat, afegiu les herbes picades d'anet i julivert. Aquesta sopa es combinarà amb croutons de pa blanc.