Els filets de peix delicats es poden preparar de diverses maneres, però el més pressupostari és la forma de cuinar amb les verdures més assequibles, en el nostre cas - les pastanagues i les cebes. Es tracta d'aquestes receptes senzilles i molt dietètiques que parlarem després.
Peix estofat amb cebes i pastanagues
Ingredients:
- cúrcuma - 1/4 culleradeta.
- julivert fresc - 1 manat;
- pastanagues - 500 g;
- all - 2 graons;
- cebes - 2 unitats;
- filet de peix - 4 peces;
- pebre vermell fumat - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva mig segle;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les pastanagues es netegen, es tallen a la meitat i es tallen en blocs d'aproximadament la mateixa mida. Ceba tallada en grans anells.
En una paella profunda abocar 1,5 st. aigua, afegiu sal i cúrcuma. Distribuïm verdures fresques, anells de ceba, pastanagues i dents d'all picats a la paella. Reduir la calor a mínim i guisar vegetals sota la tapa.
Mentrestant, el filet de peix se senti a banda i banda i fregiu ràpidament en oli d'oliva (2-3 minuts a cada costat). Posem el peix fregit sobre les verdures i l'aigua amb una barreja de pebre vermell fumat i les restes d'oli d'oliva. Continueu extingint el plat sota la tapa fins que la pastanaga estigui suau.
Els peixos, guisats amb pastanagues en aquesta recepta es poden preparar i en un multivari. Per fer-ho, posa les verdures i el peix cru, però saborós en un recipient i cuini el plat amb aigua utilitzant el mode "Quenching". Enmig de la cuina, obriu la tapa i aboqui el peix amb mantega i pebre vermell.
Peix cuit amb pastanagues al forn
Ingredients:
- pastanagues - 4 unitats;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- comí - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- filet de peix - 4 peces;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- julivert - 1 manat;
- ceba vermella - 1 pc.
- Formatge feta - 100 g.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Cobrim la safata de forn amb paper. Les pastanagues posen una tassa de forn i aboquen oli i la meitat de la mel. No us oblideu de temperar l'arrel
Ceba tallada en anells prims i barreja amb julivert. Pastanaga tallada a rodanxes i afegiu-la a l'amanida. Acabem el plat amb un dinar i un adob, preparat a base dels restes de mel, pebre vermell, mantega i suc de llimona. Peixos marinats amb pastanagues perfectament combinades amb un got de vi blanc sec.