Ara, més i més persones es converteixen en vegetarians. Molts creuen que hi ha prou verdures i fruites per satisfer les seves necessitats nutricionals diàries i que la proteïna vegetal és millor (i més segura) que la proteïna animal.
Mentrestant, això no és així. El consum de carn no només és beneficiós per a la salut i contribueix al desenvolupament de funcions metabòliques vitals, sinó que també dóna molta energia.
Xai - bo i dolent
La carn conté una gran quantitat de proteïnes, que és molt important per al cos. Tothom sap que la proteïna millora la salut general i el benestar del cos. Però té altres funcions, com reparar i construir teixits corporals, així com produir anticossos que protegeixen el cos de les infeccions, reforçant així el sistema immunitari. El més important: la carn conté tots els aminoàcids essencials.
De tots els microelements importants que contenen carn, els més importants són el ferro , el zinc i el seleni. I a partir de vitamines A, B i D. Aquestes vitamines reforcen la nostra visió, les dents i els ossos, i també recolzen el sistema nerviós central en un estat laborable, reforçant així la nostra salut mental.
Així doncs, abans de parlar del dany del cotó, val la pena recordar els seus indubtables beneficis.
Quan pensem en els greixos omega-3, que són extremadament necessaris al llarg de la nostra vida, recordem que la seva font són fruits secs i peixos. I oblideu completament que una altra font fiable d'aquests greixos - xai o xai! A més, la proteïna d'alta qualitat, que conté el xai, restaura i manté els nostres òrgans en funcionament. Aquesta carn conté tot el conjunt d'aminoàcids essencials que necessitem per consumir. Té un alt contingut d'elements traça valuosos, que inclouen ferro fàcilment digerible, que ens proporciona energia, zinc, que dóna suport al sistema immunològic i vitamines que donen suport a la nostra intel·ligència a un alt nivell.
El benefici de la carn de boví és també que és una excel·lent font d'àcid linoleic conjugat, que recolza el sistema cardíac i té un paper important en la protecció contra tumors, inclosos els malignes.
No obstant això, com qualsevol carn, el xai pot portar-nos no només bons, sinó també perjudicar. Aquesta carn conté greixos saturats i una gran quantitat de calories. Els nutricionistes adverteixen que el consum excessiu de greixos saturats és un factor de risc que pot provocar un augment del colesterol a la sang i el desenvolupament de malalties del cor. Sobre la complexitat de mantenir la figura, no parlem.
A més, el dany de la carn de boví és que conté purines, que el nostre cos converteix en àcid úric,
Per cert sobre les limitacions. Molts es pregunten si és possible menjar xai amb una dieta. No ens referim a ordres religioses; els que s'adhereixen a les ordres d'una fe en particular, coneixen les seves regles. La resta només es pot donar recomanacions generals: el xai, com qualsevol carn, amb una dieta està permès. La pregunta és la quantitat i la combinació de productes, així com les formes en què es processen.