Malgrat el seu nom exòtic, la col xinesa s'ha convertit en un producte familiar en les nostres taules. Molts creuen de bon grat a les seves parcel·les familiars juntament amb un familiar tradicional de coll blanc.
L'amor de la gent per aquest producte s'explica simplement: és saborós i útil, fins i tot per a una bella figura. Calories en col xinesa, ocupa la tretzena línia a la llista de les verdures més baixes en calories. Però conté moltes vitamines i microelements, per exemple, vitamina C, calci, magnesi, lisina, etc. El contingut calòric de la col xinesa depèn principalment del contingut dels carbohidrats. No hi ha greixos en ell, hi ha molt poca proteïna-1% de la massa total, i la fibra d' aigua i vegetals també estan representades en la composició.
Quantes calories tenen a la col xinesa?
Hi ha una "pecynka" i una altra propietat valuosa: és universal, és a dir, pot ser bullit, guisat, al forn, fregit, al vapor i consumit en brut. El tractament tèrmic correcte gairebé no s'afegeix al contingut calòric de la col xinesa, però, tot i així, és més útil en forma d'amanida de fulles fresques picades, vestides amb una petita quantitat d'oli d'oliva. Aquest plat contindrà uns 15 kcal per cada 100 grams. La verdura està ben combinada amb formatge, fruits secs, carn bullida, tomàquets, verdures, etc.
El baix contingut calòric del producte es deu principalment al fet que els carbohidrats (molt pocs) en col xinesa són útils. No passen cap a les cèl·lules grasses, són absorbides completament i són utilitzades pel cos humà en forma de recursos d'energia natural.
Els que estan seriosament preocupats per la pregunta de quants carbohidrats estan continguts en la col xinesa, els dietistes tenen pressa per tranquil·litzar, ja que el nombre d'aquests compostos a la "Pequín" no supera el 2% de la massa total.