Full de llorer: bo i dolent

El llorer és un condiment usat per a molts plats i els fa encara més saborosos i aromàtics. A més, la investigació mèdica ha demostrat que aquesta planta és molt beneficiosa per a la salut humana.

Aplicació de fulles de llorer

Com a espècie, les fulles de la llorer són àmpliament utilitzades tant en sec com fresc. El principal avantatge d'aquesta planta és la conservació de propietats útils amb un emmagatzematge propi i llarg termini. La composició de les llavors de llorer inclou una gran quantitat d'olis essencials i, per tant, són rarament utilitzats en la cuina.

Com a regla general, s'afegeixen fulles de llorer a guisats, sopes de carn, marinats i verdures. A més, aquest condiment s'utilitza per a la comercialització de greixos saliners, marines de peix, aromes de vinagre, pastes de cuinar i plats d'aus de corral, salses i papes fregides.

No es recomana exposar el llorer per a la cocció prolongada amb el producte principal. En els primers plats s'ha de col.locar 5 minuts abans de la preparació, i en el segon - durant 10 minuts. La regla principal és la moderació en l'ús d'aquest condiment. En les marinades s'ha d'afegir no més de 2-3 fulles de llorer.

A 100 grams de llorer, hi ha 313 calories.

Propietats útils de les fulles de llorer

És molt útil utilitzar el condiment durant el període de freds màxims, ja que l'ús de la fulla de llorer per a la immunitat és molt elevat. Això es deu als seus phytoncides constitutius, que destrueixen activament els bacteris patògens.

El llorer conté: vitamines PP, C, B, A, proteïnes, manganès, coure, sodi, ferro , seleni, zinc, magnesi, potassi, calci, fòsfor, tanins, àcids grassos saturats, fitocides, greixos, hidrats de carboni, , àcids orgànics i olis essencials. Gràcies a aquesta composició química, les fulles de la llorer són útils per al cos humà, i el dany només és possible quan es consumeixen en grans quantitats.

Les fulles de la llorer poden millorar l'apetit i accelerar els processos digestius. A més, l'extracte de la planta és molt eficaç en la neteja del cos de toxines i toxines. La infusió del llorer calma perfectament el sistema nerviós, arregla el treball del tracte gastrointestinal, atura el sagnat i elimina les pedres dels ronyons. Molt útil és el llorer amb diabetis, gràcies a la capacitat d'ajustar el metabolisme dels carbohidrats i normalitzar els nivells de sucre en la sang.

La infusió del llorer té un efecte beneficiós sobre la pell, alleujar-la d'un augment del contingut en greixos, erupcions cutànies, punts d'edat i acne. Per a usos cosmètics, l'oli de llorer s'utilitza activament en la lluita contra la pell seca i imita les arrugues.

En forma de decocció, el full de llorer és útil per al cos, ja que ajuda a desfer-se del dolor a les orelles, una tos forta, una rinitis prolongada, artritis, reumatisme i gota. Banys de peu amb decocció: excel·lent remei per a la sudoració excessiva dels peus. Aportant beneficis inestimables, les fulles de llorer també tenen contraindicacions, que també són importants per saber.

Dany i contraindicacions de fulles de llorer

Abandonar l'ús del llorer, així com les infusions i decoccions d'això és necessari per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques i dones embarassades. La planta té un efecte emocionant sobre l'úter, que pot provocar un avortament espontani. A causa de l'alt contingut de tanins a la fulla de llorer, és possible causar danys a la salut si hi ha malalties del fetge i el sistema cardiovascular.