La vitamina K és una substància biològicament activa que poques vegades es menciona, en comparació amb altres vitamines. Mentrestant, el seu important paper en el procés d'activitat vital de l'organisme és difícil de sobrevalorar. Després de tot, la seva falta fa un desequilibri en el treball de molts sistemes del nostre organisme i pot conduir a malalties greus. Per tant, serà de gran utilitat per a molts saber què és la vitamina K i per a què serveix. Cal destacar que la primera lletra del nom Kuik va rebre el seu nom, que era el nom de l'hematòleg nord-americà, propietari de l'honor del descobriment d'aquest compost biològic. Va ser ell qui va establir per primera vegada que la vitamina K en el cos d'una persona sana es forma regularment i amb volum suficient, si una persona està debilitada o malalta, llavors necessita un suplement de vitamina especial.
Què tan útil és la vitamina K?
Aquesta substància realitza funcions molt importants associades al sistema circulatori. En particular, actua com a coagulant, responsable del procés de coagulació de la sang. Si el cos és deficient en vitamina K, llavors està ple d'hemorràgies, hemorràgia local. Això és molt perillós, perquè fins i tot per una petita lesió, una persona pot perdre molta sang, pot desenvolupar anèmia i fins i tot leucèmia. Les conseqüències particularment desagradables de la manca d'aquesta substància poden ser per a dones embarassades que només poden sagnar durant el treball i morir.
A més, la vitamina K és necessària per a la normalització del teixit ossi: juntament amb la vitamina D, participa en el procés d'assimilació del calci i ajuda a lliurar-lo directament a les cèl·lules òssies. Aquesta substància també participa en la síntesi de certes proteïnes necessàries per al funcionament normal del cor. La vitamina K també protegeix el cos de la intoxicació, neutralitza l'efecte negatiu dels compostos biològics tòxics que es formen a causa de l'enverinament d'aliments obsolets. I també és responsable de la normalització del sucre en la sang, de manera que si és deficient, una persona pot desenvolupar diabetis mellitus.
Els signes del fet que el cos no té vitamina K són hemorràgies perllongades, fins i tot amb ferides petites, una constant formació sense causa de contusions a la pell, una disminució del nivell d'hemoglobina, una interrupció del funcionament normal de l'intestí, freqüents estreñimientos. La deficiència de vitamina K pot aparèixer a causa d'una violació de l'equilibri de la microflora en el tracte digestiu, la supressió de la bufeta i la funció hepàtica, així com en la presència d'inflamació en el tracte gastrointestinal i el pàncrees, després de prendre antibiòtics i altres medicaments.
L'ús de vitamina K
En un dia, una persona necessita uns 60-140 μg de vitamina K, la dosi individual depèn del pes corporal: 1 μg de la substància hauria de ser de 1 kg de pes. Amb l'alimentació, absorvem generalment dues o tres vegades més vitamina K, però encara no ens enfrontem a una sobredosi. La vitamina K no té contraindicacions, ja que no és tòxic i el seu excés s'elimina ràpidament de forma natural. Els fàrmacs que contenen aquesta substància són prescrits pel metge únicament en casos especials: pèrdua severa de sang a causa de lesions, ferides i úlceres, després de la quimioteràpia, els pacients amb malaltia de radiació.
Productes que contenen vitamina K
La major part de la vitamina K es troba en aliments d'origen vegetal i color verd: col, verdures de fulla, pèsols verds. A més a més, a la vegetació salvatge - fulles d'ortiga, gerds , batuts, agulles. En quantitat suficient es presenta en te verd, verdures d'arrel, soja, pa de farina de blat, fetge, ous de pollastre, herbes especiades.