La compota de gerds, les qualitats que es poden gaudir durant tot l'any, és increïblement popular. La broma brillant i sucosa no perd el seu aroma i propietats útils en diversos tipus de processament, ja que les mestresses de casa poden fer preparacions de vitamina per a l'hivern i els aficionats als gustos refrescants: utilitzar la beguda immediatament després de la cocció.
Com cuinar la compota de gerds?
La compota de gerds frescos és senzilla i no requereix habilitats culinàries especials. Les baies es pelen, es renten i bullen en aigua bullint juntament amb el sucre durant uns minuts. Treure del foc, deixar-lo reposar i refredar. Atès que el gerd té un sabor dolç, fins i tot sucós, sovint es completa amb baies agrees, fruites o cítrics.
- La compota deliciosa de gerds només s'obtindrà a partir de baies de qualitat. Poden ser de qualsevol mida, el més important, no trencat ni podrit.
- S'ha d'enjuagar les baies. Per fer-ho, els gerds es col·loquen en un colador i diverses vegades es submergeixen en aigua freda.
- Si la baia està infectada amb larves d'un escarabat carmesí, s'aboca amb salmorra (20 g de sal per 1 litre d'aigua) i es deixa reposar durant 15 minuts, després de la qual es renta amb aigua freda.
- Per maximitzar la conservació de substàncies útils, els gerds es sotmeten a un tractament tèrmic mínim.
Compota de grosella i gerds
La compota de gerds i groselles és una beguda inestimable durant la calor de l'estiu. Tot perquè les groselles i els gerds contenen substàncies útils que poden apagar de manera ràpida i eficaç la seua sutura i acotar el cos permanentment. A més, les baies es preparen ràpidament, ja que es pot bullir la compota en petites quantitats, cada vegada obtenint una porció fresca de vitamines.
Ingredients:
- gerds - 350 g;
- grosella - 250 g;
- sucre - 120 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Rentar la grosella i abocar 30 g de sucre.
- Raspall lleugerament picat.
- En aigua bullint, aboqui el sucre, les baies i cuini durant 5 minuts.
- Treure la compota de gerds amb grosella del foc i insistir sota la tapa durant 10 minuts.
Compota de gerds de cirera
Una compota de cireres i gerds és la beguda més original i original. Després de tot, fins i tot tenint en compte el fet que els components són diferents en sabor, aroma i textura, no es dominen, sinó que combinen harmoniosament, passant la beguda a la frescor de l'estiu. A més, la compota és un excel·lent postre, ja que tant les cireres com les gerds es poden gaudir amb gust.
Ingredients:
- gerds - 500 g;
- cirera - 600 g;
- aigua - 3 l;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Esbandida les baies, treu les tiges de les cireres i deixa les pedres.
- Aboqui les baies en una cassola, aboqui-les a l'aigua, torneu a bullir i aboqui el sucre.
- Cuina la compota de gerds i cireres durant 7 minuts.
- Deixeu-lo refredar a temperatura ambient, després transferiu-vos al fred.
Compota de gerds i maduixes - recepta
La compota de maduixes i gerds és una beguda clàssica. Aquesta combinació és completament saborosa, un ram de sabors i aparença, i en termes de vitamines i nutrients supera moltes varietats de baies i fruites. No us faci gelos en la calor de l'estiu i la recepta: les baies es cuinen durant 4 minuts i insisteixen fins que es refredi.
Ingredients:
- Maduixa - 300 g;
- gerds - 300 g;
- sucre - 150 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Esbandida les maduixes i les gerds per separat en un gran contenidor d'aigua.
- Llenceu les baies en un colador i deixeu que s'esgoti l'aigua.
- Porteu l'aigua a bullir, aboqui el sucre i, després de 2 minuts, les baies.
- Cuina la compota de gerds amb maduixes durant 4 minuts.
- Deixar reposar fins que estigui completament refredat, i envieu-lo a la nevera.
Compota de gerds i pomes - recepta
Compota de pomes i gerds: una de les opcions més pressupostàries, però no menys delicioses, per a la preparació de les quals hi haurà suficients pomes i un grapat de gerds. Aquest últim, fins i tot en petites quantitats, està saturat de color i aroma. Compota no més de 3 minuts, però va insistir durant almenys mitja hora. La taula es serveix refrigerada i filtrada.
Ingredients:
- pomes - 5 pcs.
- gerds - 200 g;
- sucre - 200 g;
- aigua - 2 litres.
Preparació
- Traieu les pomes de les pomes, talleu la fruita en rodanxes fines i col·loqueu-les en una cassola.
- Rentar els gerds, combinar amb pomes, afegir aigua i sucre.
- Porta la compota a ebullició i es cou per un petit foc sota la tapa durant 3 minuts.
- Deixar reposar sota la tapa tancada durant 30 minuts.
- A continuació, tensar i refredar.
Compota d'albercocs amb gerds
Compota de gerds: una recepta perfectament complementada amb diverses baies i fruites. L'addició d'albercocs pot obtenir una excel·lent beguda de vitamina amb sabor dolç i amarg i un sabor memorable. No obstant això, cal tenir en compte la saturació de la fruita amb sucres naturals, de manera que es minimitzi la quantitat de sucre a la recepta.
Ingredients:
- albercocs - 500 gr;
- gerds - 200 g;
- sucre - 80 g;
- aigua - 2 litres.
Preparació
- Albercocs i gerds rentem, retireu els albercocs de l'os.
- Posar la fruita en aigua bullint i cuinar sota la tapa durant 5 minuts.
- Treure del foc, afegir sucre i insistir en un contenidor hermèticament tancat.
- Refresca la compota en un refrigerador.
Compota amb gerds i menta
Els aficionats a les begudes dinamitzants i refrescants hauran de degustar la compota amb gerds i menta. Aquesta combinació no només és tònica refrescant i excel·lent, sinó que també deixa un regust agradable durant molt de temps. Per una compota perfumada i regadora, només s'utilitzen fulles de menta fresca, seques, que donaran a la beguda una olor específica de mentol.
Ingredients:
- gerd - 400 g;
- branquetes de menta - 2 peces;
- sucre - 40 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Abans de preparar una compota de gerds amb menta, cuida la frescor d'aquest.
- Esbandir els gerds en aigua bullint i cuinar durant 2 minuts.
- Afegiu sucre i agafeu-lo al foc durant uns minuts.
- Treure del foc i afegir menta fresca.
- La menta compota de gerds insisteixi fins que estigui completament refredada, després retireu la menta i retireu la mostra.
Compota de gerds gelats
Una compota de gerds és una deliciosa recepta que us ajudarà a descobrir els aromes de les baies congelades. A més, els congeladors us permeten salvar fruites sense perdre qualitats útils, des de les quals podeu elaborar begudes de vitamina en qualsevol moment de l'any. Les gerds i les panses de gessamí perfectament toleren les gelades i s'utilitzen sovint en la cuina.
Ingredients:
- gerds - 300 g;
- grosella negra - 150 g;
- sucre - 100 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- En aigua bullint, sense descongelar, poseu les baies.
- Cuini a foc màxim fins que torni a bullir l'aigua.
- Afegiu el sucre i remull-lo durant 5 minuts sota la tapa.
- Compota de gerds gelats, deixeu-ho durant 30 minuts sense treure la tapa.
Compota de gerds al multivari
Una bona forma de mantenir les bayas completes i fragants és cuinar la compota de la gerds en el multivariant. D'altra banda, moltes mestresses de casa han utilitzat una màquina moderna per preparar regals d'estiu, admirant la facilitat i excel·lents resultats. El procés és senzill: les baies, el sucre i l'aigua es col·loquen en un recipient i es desplacen al mode "Quenching" durant 20 minuts.
Ingredients:
- gerds - 500 g;
- aigua - 2 l;
- sucre - 60 g.
Preparació
- Arrossegueu les baies i poseu-les al plat del multivari.
- Afegir sucre, aigua i remenar bé.
- Cuina al mode "Quenching" durant 20 minuts.
- La compota acabada surt al multivari per un altre quart d'hora.
Compota de gerds per a l'hivern
Aquells que volen obtenir una bona part de les vitamines en la temporada freda, poden salvar-se de la bella conservació de l'estiu, preparant una compota de gerds per a l'hivern . Afortunadament, la varietat d'opcions us permet fer-ho sense molta dificultat. Podeu posar tots els ingredients en un recipient, abocar els continguts amb aigua bullint i fer rodar amb una tapa estèril.
Ingredients:
- gerds - 600 g;
- sucre - 300 g;
- aigua - 2 l;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- Esbandida bé i posa un pot estèril.
- Afegiu sucre, àcid cítric i aboqui aigua bullint a la part superior.
- Rodar, girar i embolicar.
- Després de dos dies, transferiu-lo a l'emmagatzematge en un lloc fresc.