La lluna coberta del blat és un dels esperits més populars. És fort, però al mateix temps té un sabor suau, per això és apreciat pels fanàtics dels esperits casolans. El seu principal avantatge és que sempre sàpigues que la llum del sol es prepara a partir de productes naturals i, per tant, amb un consum moderat, no causarà dany a la salut.
Com fer que la lluna fos del blat?
Lluna de sol del blat a casa per a un principiant per cuinar no serà fàcil. Per fer que la beguda sigui un èxit, cal complir una sèrie de regles. Això s'aplica a l'elecció de les matèries primeres, i directament a la tecnologia de la cuina.
- El gra a la llum del sol ha de ser escollit només de qualitat, sense pudor i dany.
- Per fer que el sol de llorer fos del blat resultés ser un èxit, l'aigua utilitzada ha de ser bé, primaver o filtrada.
- Quan es triï el blat per a la germinació, s'ha de tenir en compte que el gra ha de ser recolzat durant almenys 2 mesos i no fa més d'un any.
- Quan fermenteu sobre un contenidor, instal·leu un segell hidràulic o col·loqueu un guant mèdic. Quan el gasejament s'atura, el guant caurà.
Com fer créixer el blat per al sol?
La germinació del blat a la llum del sol només tindrà èxit quan es compleixin totes les condicions sota les quals germina el gra. Aquests inclouen alta humitat, temperatura, que ha de ser d'uns 14-18 graus i l'absència de llum solar. En cas contrari, el risc de danys al material és molt elevat.
- El gra es renta, s'aboca a l'aigua i es deixa durant 6 hores a temperatura ambient.
- L'aigua es drena i el blat es col·loca sobre una xapa de forn.
- Tapa amb tela de cotó a la part superior i es neteja en una habitació fresca.
- Diverses vegades al dia el gra es barreja.
- Un dia després de 3 grans començaran a produir brots blancs.
Braga del blat a la llum del sol
Al principi pot semblar que una preparació de blat sense llevat per a la llum del sol es prepara massa i és difícil, però això no és del tot cert. Amb l'observança de la tecnologia, tot funcionarà fins i tot per als principiants. En total, s'obtenen 17 litres de brags a partir d'aquesta quantitat de components, de manera que si el volum total de fermentació és menor, encara es pot abocar aigua.
Ingredients:
- marxa;
- aigua purificada - 10 litres;
- sucre - 3,5 kg.
Per una tanca:
- gra purificat i sec - 5 kg;
- aigua;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
- El blat es dissemina en un recipient, ple d'aigua perquè cobreixi el gra per 4-6 cm.
- Els plats es cobreixen amb gasa i es netegen en un lloc fresc.
- Després d'un dia, aboqui sucre i barregeu.
- Treure el contenidor en un lloc càlid, tapar-lo i deixar-lo durant una setmana.
- El passeig resultant es transfereix a un contenidor gran.
- El sucre es dissol en aigua tèbia i s'aboca al contenidor principal.
- La barreja està ben agitada i segellada amb un segell d'aigua.
- El dia després de 3 preses estaran llestes per a la destil·lació.
Llimona procedent del blat germinat
La recepta de llimona a base de blat a casa, que es presenta a continuació, implica l'ús de cereals ja germinats, primer s'ha d'assecar bé. Per fer-ho, podeu utilitzar el forn o assecar el gra al sol. Es pot ignorar el subministrament preparat a partir del dispositiu casolà dues vegades, el sabor del producte acabat només es beneficiarà d'això.
Ingredients:
- Blat germinat - 10 kg;
- aigua - 30 litres;
- llevat - 300 g;
- sucre - 3 kg.
Preparació
- El blat Prokroschennuyu s'asseca i es grulla.
- L'aigua s'escalfa a 40 graus, esquitxada de sucre i llevat.
- Aboqui el gra mòlt i remou.
- La capacitat és tancada, embolicada i mantinguda durant 2 setmanes.
- Les soques de Braga comencen a destil·lar-se a través de l'aparell.
- Després d'això, la llimona procedent del blat germinat s'embotella.
Llimona al blat amb llevat i sucre
La preparació de blat es pot preparar no només amb blat integral, sinó també a partir de gra mòlt. Per accelerar el procés de fermentació, el llevat es dilueix millor en aigua tèbia. Durant la fermentació, el contenidor amb la massa ha d'estar en un lloc càlid, on no hi ha esborranys. Per a una major fiabilitat, encara es pot embolicar en alguna cosa.
Ingredients:
- aigua - 15 litres;
- blat - 4 kg;
- sucre - 1 kg;
- llevat - 100 g.
Preparació
- El gra es fon a un estat de farina, barrejat amb sucre i diluït en aigua amb llevat.
- La massa es barreja i es posa en un lloc fosc.
- Després d'una setmana, la barreja estarà a punt per al seu processament.
- El líquid es filtra i es destil·la dues vegades en l'aparell.
Samogon del blat sense sucre
El sol de blat sense sucre es prepara millor a partir de gra germinat. Primer es renta bé, després s'aboca durant un parell d'hores amb una solució d'un permanganat de potassi feble per eliminar tots els microorganismes, i després germinar. El blat estarà llest per a un major treball, quan els brots arriben a 5-7 mm.
Ingredients:
- blat - 10 kg;
- llevat sec - 100 g;
- aigua - 20 litres.
Preparació
- El blat és pre-germinat, i després es trosseja en un molí de carn.
- La massa resultant s'omple amb aigua calenta.
- Després de refredar, afegiu el llevat i remeneu-ho.
- Instal·leu l'ampolla a l'ampolla i, durant 10 dies, poseu-vos en un lloc càlid.
- Escórrer la cervesa del sediment i destil·lar-la a la llum del sol.
Lluna de sol de gra a koji
El samogon del blat amb el koji del llevat es prepara amb el mateix principi que amb el llevat convencional. Koji no s'afegeix a la calor, sinó al líquid refrigerat. En el procés de fermentació, pot sorgir una olor desagradable, no és terrible, en el producte acabat que no serà. Treballar amb koji és millor amb guants, i és impossible provar la cervesa durant el procés de fermentació.
Ingredients:
- aigua - 20 litres;
- koji - 50 g;
- blat - 5 kg.
Preparació
- El blat mòlt s'aboca amb aigua bullint, es mou i es refreda.
- Afegiu koji, tapeu el contenidor amb una tapa, instal·leu un segell d'aigua i netegeu-lo en un lloc càlid.
- Quan la fermentació s'atura, Braga estarà a punt.
- Per obtenir una lluna de sol de koji i blat, la braga es destil·la a través de la llum del sol.
Recepta per llimona i llimona de blat
Llimona i blat es preparen sense l'addició de sucre granulat. La mel a aquests efectes s'adaptarà a qualsevol persona, fins i tot una persona molt antiga, que no vulgui menjar menjar. En el procés de fermentació a la superfície de la cervesa, es crearà escuma, cal eliminar-lo. La cervesa preparada tindrà un sabor subtil de la mel i l'aroma.
Ingredients:
- aigua - 7 litres;
- blat - 1 kg;
- mel - 1,5 kg.
Preparació
- 200 g de mel s'agita en 1 litre d'aigua.
- Aboqui el líquid en un recipient amb blat rentat.
- Després de 4 dies, afegiu aigua i mel.
- Poseu un guant de goma al pot.
- Quan el procés de fermentació es completa, el líquid es destil·la a través de l'aparell, la llum del sol es distribueix en blat sense llevat sobre els envasos.
Llimona de blat de moro
La recepta de la lluna de mel del blat, presentada a continuació, inclou l'ús de blat de moro i d'ordi. En lloc de fermentar seques, es pot prendre fresc i premsat, però s'haurien d'augmentar fins a 250 g. Caldre una barreja de blat de moro, no es pot marxar durant molt de temps, de manera que la massa no es cremi.
Ingredients:
- collita de blat de moro - 8 kg;
- aigua - 30 litres;
- blat - 1 kg;
- ordi de malta - 7 kg;
- llevat sec - 100 g.
Preparació
- La producció de blat casolà a partir del blat basat en la llar comença amb el fet que el gra és mòlt i la farina obtinguda amb gra de blat de moro s'aboca a l'aigua, es mou i es bull.
- Bullir la barreja a foc lent durant 4 hores.
- La paella s'elimina del foc, embolicada en una manta i es deixa durant 6 hores.
- Quan la temperatura de la massa és de 40 graus, afegiu la malta i el llevat diluït en aigua tèbia.
- La massa s'agita, el segell d'aigua es col·loca sobre el contenidor i s'extreu per escalfar-se.
- Distilleu la presència a través de l'aparell i la llum del sol procedent del blat i del blat de moro embotellat.