Si decidiu cuinar un pollastre amb carn tendre i escorça cruixent, o prefereixi sucoses peces amb salsa i, al mateix temps, experimenta una escassetat de temps, la millor opció és cuinar el pollastre amb un forn de microones.
Només cal preparar el pollastre, tractant-ne la superfície amb una composició especial per donar un sabor i sabor especial als plats o premarinar, reduint així el temps de cocció.
El volum de qualsevol forn microones és més petit que un forn estàndard, per tant, abans de col·locar el pollastre en un microones, ha de ser compactat, per la qual els membres sobresortints: les cames i les ales s'adjunten amb broquetes de fusta a la canal, i que no estan bullides, cobertes de paper d'alumini. I la fulla hauria de ser especial, per utilitzar-lo en forns microones.
Un paquet o l'anomenat mànec de pollastre en un forn microones estalviarà el temps de cocció i crearà una consistència carnosa molt sucosa i ben preparada, però per obtenir una escorça del producte, és necessari mantenir-la durant un temps, sota convecció i graella en un forn sense mànigues. .
Si seguiu una dieta saludable, el soufflé de pollastre al microones us permetrà crear un plat deliciós, delicat i dietètic que tingui una gran demanda en bons restaurants, i no serà difícil cuinar-lo a casa amb un forn microones.
Pollastre a la graella en un forn microones
Ingredients:
- petita cadena de pollastre sencer (1,2-1,4 kg) - 1 peça;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- coriandre mòlta - 1 culleradeta;
- cúrcuma - 1 culleradeta;
- pebre vermell dolç - 1 culleradeta;
- all - 3 graons;
- mostaza - 1 culleradeta;
- mel - 1 culleradeta;
- sal;
- pebre mòlt negre.
Preparació
Es renta la carcassa del pollastre, sequeu-lo a fons i es fregui a l'exterior i a l'interior amb una marina preparada a partir d'oli vegetal, suc de llimona, coriandre, cúrcuma, pebre vermell premsat a l'all, sal i pebre i es deixa almenys durant una hora. Com més temps el pollastre es decolori, més sabrà millor. És ideal per deixar la carcassa a la marina en la nevera per la nit o si hi ha una oportunitat per un dia.
El pollastre impregnat, depenent de les capacitats del forn de microones, de la corda, escalfa sobre una graella o simplement en una safata, embolcalla l'especial per les tiges i les ales de la fulla de microones i prepara't al començament uns deu minuts. A continuació, traiem el pollastre, refredem-ho una mica, apliqueu una barreja de mostassa i mel, torneu-la al microones i coueu-la al mode combinat durant quinze minuts a cada costat. Deu minuts abans de finalitzar la cocció, retireu la làmina de les cames i les ales.
El nostre bonic i exquisit pollastre, cuinat en un microones, s'adapta perfectament amb puré de patates o verdures.
Pollastre al microones amb patates al paquet
Ingredients:
- petita massa de canya de pollastre (1-1,2 kg) - 1 peça;
- maionesa - 50 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- condiment de pollastre - 1 cullerada. cullera;
- all - 3 graons;
- patates - 4 tubercles grans;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- sal;
- pebre mòlt negre.
Preparació
Es renta la carcassa de pollastre rentada i seca amb una barreja de maionesa, oli, sal, pebre, espècies i all picat i es deixa durant almenys una hora. A continuació, poseu-la en una bossa per a la cocció, també hi posem les patates pelades, les pastanagues i els anells mitges amb ceba. Lligem el paquet de dos costats, col·loqueu-lo en un utensilidor de microones adequat, embolcalleu els extrems del paquet sota el plat i feu alguns talls amb el ganivet des de dalt. Cuinem el pollastre amb verdures durant uns vint minuts a una potència de 850 watts. A continuació, talleu la mànega i deixeu-los ruborear sota la graella durant cinc o set minuts.