En aquest article parlarem de la cuina tàtara. Us explicarem com fer aza en un multivariant. Azu - una trossa de carn pre-fregida, que després protushivayutya amb tomàquets, patates, cebes i cogombres d'escabetx. Azu en tàtara en un multivariant es prepara de manera simple i ràpida, però resulta molt saborós. L'avantatge de fer azu exactament en el multivarquet és que, en aquest ajudant de la cuina, el plat es bufa de manera uniforme, i no has de preocupar-te de que es pugui calmar.
Aza de porc en multivariable
Ingredients:
- porc (polpa) - 0,5 kg;
- patates - 600 g;
- ceba - 2 peces;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- pebrot dolç - 2 peces;
- fulles de llorer - 3 peces;
- aigua 100 ml;
- salmorra de cogombre - 100 ml;
- sal i pebre mòlt negre - al gust;
- oli vegetal - 30 g.
Preparació
Tallem la carn en trossos oblongos, aboqui l'oli vegetal a la paella del multivarka, afegiu-hi la carn tallada i la fregui a la manera "Cuina" durant 10 minuts, a continuació, col·loqueu les cebes tallades a mitges anelles, cogombres i pebrots tallats a tires. Ara, la pasta de tomàquet es crida en 100 g d'aigua, s'aboca en un bol multivarki, es barreja bé, afegiu salmorra de cogombre, llorer, sal i pebre. Fixem el mode "Quenching" i cuinar durant 25 minuts. A continuació, afegiu les patates picades i es cou al mateix mode durant altres 30 minuts.
Per a la mateixa recepta, l'azu en un multivariado es pot preparar amb carn, però el temps de cocció augmentarà lleugerament.
Azu d'un pollastre en un multivari
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- ceba - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 4 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- patates - 7 unitats;
- oli vegetal - 40 g;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Ceba tallada a mitges anelles i pastanagues - palla. En el multivariatge, activeu el mode "Baking" i fregiu les verdures en oli vegetal. Filet de pollastre tallat en trossos petits i afegir a les verdures, remenar i fregir. Si els cogombres són grans, reduïu-los en semicercles i, si són petits, cercles. Amb els tomàquets, pelats, havent-los desossat prèviament amb aigua bullint, tallats en galledes i enviats a la resta d'ingredients. A continuació, talleu les patates en trossos aleatoris, afegiu-lo també al multivessor, barregeu-ho tot a fons, sal i pebre a gust i gaudiu-lo al mode "Sopa" durant 40 minuts. Al final d'aquest temps, l'azu amb patates al multivarià està preparat, a voluntat, abans de servir, es pot esgarrar amb verdures. Si els tomàquets li donaven poc líquid, llavors podeu afegir una mica d'aigua. A més, en lloc de tomàquets frescos, es pot utilitzar pasta de tomàquet diluïda amb una petita quantitat d'aigua.
Azu de gall dindi en multivari
Ingredients:
- gall dindi - 800 g;
- tomàquets - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- cogombres en vinagre - 2 unitats;
- vi blanc sec - 100 ml;
- Sal, pebre, llúpol-suneli - al gust;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Per preparar l'azu del gall d'indi, podeu prendre tant els filets i les cuixes preparades, simplement tallar la carn de l'os, treure la pell i cuinar la recepta. Així, la carn es talla en trossos. En el bol del multivarka aboqui l'oli de gira-sol, estireu la carn i fregiu-lo al mode "Bake" durant 20 minuts. Mentre la carn és fregida, preparem verdures: cebes tallades en cubs petits, pastanagues tres en un gran ratllador, pelar tomàquets i tallar-los en cubs, tallar cogombres en palla o com vulguis. Ara, barregeu la carn en el multivari, afegiu sal i espècies al gust, barregeu-ne de nou, afegiu-hi les verdures preparades, el vi blanc sec i la cuini durant 25 minuts al mode "Quenching".