Sovint en els mercats i en les botigues podem sentir que la nectarina és un híbrid: una barreja de préssec amb pruna, albercoc o poma, de la qual fem una conclusió incorrecta sobre la manca de vitamines i minerals a la nectarina. Volem dissipar aquest mite: la nectarina va aparèixer com a resultat de la mutació genètica del préssec, és a dir, el científic va notar que les fruites amb pell suau apareixien al préssec i fixaven aquesta espècie. A més, no us espereu al sentir la "mutació", perquè era natural i no té res a veure amb els OMG. De fet, la nectarina té totes les propietats útils d'un préssec clàssic i fins i tot més.
Per beure l'estiu fins al final!
Les propietats medicinals d'aquesta fruita ens seran narrades per la composició de la nectarina, rica en vitamines del grup A, B, C i minerals (potassi, magnesi, fòsfor , ferro). I ara anem a considerar més detalladament l'efecte beneficiós de cada vitamina i un microelement que conté nectarina:
- La vitamina A (beta-carotè), evidenciada pel color brillant d'aquest fetus, és necessària per als nostres ulls i ossos, així com per al funcionament normal del sistema immunitari.
- La vitamina B, juntament amb la fibra i la pectina, ajudaran a fer front als problemes digestius per als amants dels aliments grassos i pesats, i també respondran a la pregunta: disminueix la nectarina o s'enforteix? Amb l'ús habitual d'aquesta fruita es promou una ràpida defecació, amb restrenyiment, es recomana beure 50 ml de suc fresc de nectarina abans de menjar.
- La vitamina C (àcid ascòrbic) normalitza el treball del sistema nerviós, ja que un poderós antioxidant evita l'envelliment del cos.
- El potassi i el magnesi milloren el funcionament del sistema cardiovascular. El potassi desplaça el sodi del cos, l'edema disminueix, disminueix la pressió arterial i el cor funciona amb més facilitat.
- L'ús del fòsfor ens coneix, forma part del teixit ossi, afecta la qualitat de les dents i els ossos.
- El ferro proporciona oxigen al teixit cerebral i al cos sencer, participa en la creació d'hemoglobina.
La nectarina és un producte dietètic
Aquesta fruita dolça contribueix a preservar una figura esvelta, a causa del seu baix contingut calòric (44 kcal per 100 g), i pel seu elevat contingut de líquid (87%) és adequat per a aperitius i postres. Les fonts de calories a la nectarina són els carbohidrats, que estan representats per sucres ( fructosa , glucosa i sacarosa), de manera que els diabètics i les persones amb grans quantitats de sucre a la sang no s'han de deixar portar.
La diferència entre préssec i nectarina
La nectarina es diu melmelada millorada. És més dolç, perfumat i superior al seu company en la quantitat d'àcid ascòrbic i carotè. A més, en una pell de préssec esponjós, es recullen substàncies nocives, i això és perillós per a les persones que pateixen al·lèrgies.
Bonic exterior i interior perillós
És molt important no només conèixer les propietats beneficioses de la nectarina, sinó també portar-les al cos, de manera que quan compreu
Observem signes externs: la fruita ha de ser prou densa, suau, sense defectes. L'aposta no ha de ser derrotat, és un signe de maduresa excessiva.
Us demanem que talli la fruita: l'os ha de ser sencer, si cau a part o cau cap a dins, els productors van massa lluny amb plaguicides i nitrats.
Mantenir la fruita ha de ser perquè els fruits no es pressionin entre si, perquè quan es toquen, maduren i es deterioren ràpidament. Emmagatzemi nectarines en una bossa de paper, tallada, en un lloc fosc a temperatura ambient.
Utilitzem nectarina amb pell, ja que conté totes les vitamines, fibres i oligoelements. Els sucres i el líquid es troben a la polpa.