Els pèsols verdures immadurs en els aliments immediatament després de la recollida es van començar a utilitzar durant els segles XVII i XVIII, i aquesta cultura estava a disposició dels pobres i dels rics. Tant en aquests moments com en l'actualitat es preparen diversos plats, però un producte molt popular és el producte enllaunat, que permet gaudir de fruites joves sucoses durant tot l'any. Els beneficis i els danys dels pèsols verds es tractaran en aquest article.
Què és útil per als pèsols verds?
Les llavors de fesol bivalves tenen una composició química rica. Contenen greixos, hidrats de carboni, proteïnes, vitamines - grup A, C, B, minerals - ferro, magnesi, potassi, calci , fòsfor, zinc, etc. Aquesta és una de les poques cultures, la proteïna és molt absorbida pel cos.
Els beneficis dels pèsols són:
- bones propietats diürètiques, que permeten utilitzar-la en el tractament de malalties renals, com edema i dipòsits de pedres;
- reduint el risc de patir malalties cardíaques i vasos sanguinis: atacs cardíacs, accidents cerebrovasculars, hipertensió arterial , aterosclerosi;
- excreció de radionúclids del cos. Els científics han descobert que els pèsols no poden acumular nitrats, de manera que es pot menjar sense tenir por a la seva salut;
- frenant el procés d'envelliment de la pell, que es pot apreciar amb el sexe just.
Els pèsols verds es mostren amb una dieta. En les fruites sense elaborar conté només 81 kcal per cada 100 grams, però amb un contingut tan baix en calories, els pèsols també saturen el cos. En grans quantitats, és perjudicial per a persones que pateixen de gota i malalties gastrointestinals, acompanyades de flatulència. No es deixin portar per ells i els ancians, així com als pacients amb diàtesi d'àcid d'orina. En general, el producte és molt útil, especialment en el període de deficiència de vitamina. En els tipus enllaunats i congelats, es conserven la major part de les seves propietats beneficioses.