La vitamina B9, que ens coneix com àcid fòlic, forma part integrant de la cadena de substàncies que preserven la nostra salut. La vitamina B9 participa directament en la producció de glòbuls blancs, millora el funcionament del cor, enforteix el sistema nerviós, etc. Els productes que contenen àcid fòlic són moltíssims i podeu omplir-lo fàcilment amb el cos, només cal saber què menjar.
Aliments rics en àcid fòlic
Durant un dia, una persona ha de rebre com a mínim 250 micrograms d'aquesta vitamina, així que intenteu menjar amb més freqüència els següents aliments amb un alt contingut d'àcid fòlic:
- Vegetals frondosos , com porros, espinacs, alls silvestres, fulles d'enciam. De mitjana, 100 micrograms d'aquesta herba contenen 43 μg de vitamina B9. Per cert, si les verdures romanen al sol durant molt de temps, perden la major part de les propietats curatives.
- Nous , i especialment avellanes, ametlles, nous. L'àcid fòlic en aquests productes conté 50-60 μg per cada 100 grams, però en el cacauet de vitamina B9 és d'aproximadament 300 μg, que supera la norma diària dels humans.
- Fetge de vedella, pollastre i porc . Els indicadors aproximats per 100 g són 230 μg de vitamina. El fetge cuit i guisat serà l'opció més adequada per menjar.
- Mongetes . Per exemple, els fesols , en 100 g dels quals hi ha fins a 90 mcg d'àcid fòlic, però per a menjar aquests fesols preferiblement en forma estofada o bullida, de manera que el cos rebrà totes les substàncies útils en la seva totalitat. I els fesols en conserva, al contrari, poden causar danys a la salut.
- Groats com el blat, el blat sarraí, l'arròs, l'avena, l'ordi, etc. La quantitat de vitamina B9 varia de 30 a 50 mcg per 100 g.
- Bolets . Els productes "forestals" amb un contingut suficient d'àcid fòlic poden incloure fongs blancs, mantega, champignons.
- Els verds . El primer lloc s'ha de donar al julivert, que conté 110 μg de vitamina B9. Molt sovint s'utilitza el verd fresc, de manera que l'àcid fòlic s'absorbeix en la seva totalitat,
sense perdre les seves propietats medicinals. També cal assignar l'anet - en 100 g de 28 mcg de vitamina i cebes verdes - en 100 g de 19 mcg de vitamina. - Moltes varietats de col , sobretot de color vermell, de color, bròquil, de Brussel·les. En aquests aliments també hi ha una bona quantitat d'àcid fòlic. Amb aquestes verdures, el cos rep de 20 a 60 micrograms de vitamina B9.
- Llevat En 100 g conté més de 550 mcg d'àcid fòlic, un registre, però en la seva forma bruta aquest producte no es consumeix, de manera que es poden menjar pastissos de llevat o prendre suplements nutricionals especials.