Per descomptat, cadascuna de les estacions imposa la seva empremta en la nostra dieta. Per això, se sol creure que la sopa i el guis són ideals per al menú de la temporada freda. Un exemple d'una de les sopes tradicionals per al període d'hivern és una sopa abundant de vedella, que és convenient fer en un multivari. Per obtenir una variació més oliosa del plat, preferiu la carn a l'os, per exemple, les costelles, i per a sopes lleugeres, prengui polpa i un filet.
Sopa de pèsols amb vedella al multivari
Ingredients:
- carn de res - 480 g;
- puré de tomàquet - 205 g;
- aigua - 575 ml;
- Alfàbrega seca, orenga - 1 culleradeta cadascuna;
- la fulla de llorer;
- all - 2 dents;
- pèsols verds - 225 g;
- patates - 320 g;
- pastanagues - 210 g.
Preparació
Dividint la carn en cubs, marró-ho en "Cocció". No canviï el mode, afegiu verdures triturades i herbes. Quan la pastanaga és suau, aboqui els pèsols i col·loqueu el clau d'all picat. Aboqui el puré de tomàquet i afegiu aigua. A continuació, podeu anar de dues maneres: deixar el mode antic i posar el temporitzador durant 40 minuts o, si teniu el temps, canviar a "Quenching" i deixar la sopa cuinada durant dues hores. En aquest últim cas, la sopa de patata amb vedella i pèsols en un multivariant es farà més rica i la carn es descomponrà fàcilment en fibres.
Sopa de fesol amb vedella en multivari
Ingredients:
- fesols - 155 g;
- Orenga seca, comí - 2 culleradetes cadascuna;
- pebrot calent - al gust;
- all - 4 dents;
- brou de carn - 740 ml;
- ceba - 135 g;
- vedella - 1,3 kg;
- cervesa lleugera - 740 ml.
Preparació
Unes hores abans de la preparació, remull els fesols en aigua freda. Posa l'all amb orenga, comí i xili a la pasta, afegint-hi un petit brou, si cal. En el recipient del multivarque, poseu la carn de vaca i deixeu-lo marró. Quan la carn canvia de color, posa una barreja perfumada a base d'all i afegiu cebes picades. Després d'uns altres 5 minuts, aboqui els fesols i ompliu una barreja de brou i cervesa. Deixeu la sopa a foc lent durant una hora i mitja seleccionant l'opció "Quenching".
Com cuinar la goulash de sopa d'una carn de boví en un multivariatge?
Ingredients:
- carn de res - 570 g;
- ceba - 130 g;
- pastanagues - 145 g;
- pebrot dolç - 380 g;
- all - 3 dents;
- tiges d'api - 2 unitats;
- brou de carn - 680 ml.
Preparació
Fregui els cubs fins que estiguin tendres. Posar les verdures en elles i deixar que les últimes arribin a la meitat de la preparació, afegiu l'all picat i aboqui el plat amb brou. Cuina la sopa a la cocció durant 40 minuts.