El sabor del pa casolà no es compara amb el que heu comprat a la botiga. En primer lloc, és cuinat i pastat per les mans, i sempre se sap què es posa a la massa. Avui us explicarem com pastar el pa saborós i saborós casolà en un multivariet i podreu comprendre aquesta idea usant el vostre ajudant de cuina.
Pa de sègol ràpid en un multivari en kefir sense llevat
Ingredients:
- farina de blat tamizada - 245 g;
- farina de sègol - 85 g;
- Flocs hèrcules - 55 g;
- kefir amb contingut de greix del 3,2% - 240 ml;
- bicarbonat de sodi - 2 culleradetes;
- vinagre o suc de llimona - 15 ml;
- sucre de sorra - 25 g;
- mantega - 65 g;
- sal, gran - 1 culleradeta;
- pa ratllat petit (si ho desitja) - 1 art incomplet. cullera
Preparació
A la crema de crema fos, infusiu kefir, afegiu-se extingit amb suc de llimona o amb vinagre de bicarbonat i remeu bé. En un recipient separat, combinem el blat tamís i la farina de sègol, afegiu-hi flocs de civada i la barregeu. Introduir la barreja seca a la massa de kefir i produir una massa suau i amasadora amasadora.
Multicast tritureu bé la mantega, a petició, escampeu les migdiades amb pa rallado i poseu-hi una massa preparada. Configureu el dispositiu per a la funció "Baking" i fixeu el temporitzador durant trenta minuts. Després del senyal, giri els pans amb l'ajuda d'un mitt de cuina o d'un contenidor vaporós a l'altre costat i repetiu el programa anterior per al mateix temps.
Quan estem preparats deixem que el pa estigui sota una tovallola durant uns trenta minuts i pugui intentar-ho.
Com cuinar el pa blanc en un multivariant?
Ingredients:
- farina de blat tamany - 560 g;
- 330 ml d'aigua total o purificada;
- llevat sec - 2 culleradetes;
- oli sense aroma vegetal - 35 ml;
- sucre de sorra - 20 g;
- sal de gran cuina - 10 g.
Preparació
El primer que fem és activar llevats secs. Per fer-ho, escalfeu fins a 45 graus d'aigua neta o llet sencera, dissoleu sucre i sal i agregueu-lo amb llevats secs. Retirem el recipient a la calor durant uns trenta minuts.
Després d'un període de temps, afegim a la farina de barreja de llevat, blat tamès, vegetal sense sabor, i barrejar bé la massa durant quinze minuts, si cal, abocar més farina.
Com a resultat, la textura de la prova no hauria de ser enganxosa, però assegureu-vos de mantenir-se suau. Primer ho col·loquem en un bol i, després, sobre la taula, tornem la massa a un bol, la tapem amb una pel·lícula i una tovallola i la deixem durant tres hores per a la verificació i l'envelliment. Després d'això, l'amortim i la col·loquem a la capacitat oleada del multi-dispositiu. Reprenem la prova una vegada més per pujar a la multicasteria durant una hora, després de la qual vam instal·lar el dispositiu a la manera "Baking" i cuinar els pa durant cinquanta minuts. Gireu el producte suaument amb una reixa en un altre barril i deixeu-lo marró durant deu o quinze minuts en el mateix mode.
Preparació de pa italià casolà en multivariable
Ingredients:
- farina de blat tamanyada - 420-440 g;
- aigua purificada - 210 ml;
- llevat de llevat - 2 culleradetes.
- sucre de sorra - 25 g;
- oli d'oliva - 55 ml;
- sal, gran - 1 culleradeta;
- una barreja d'herbes seques aromàtiques italianes - 1 pinch;
- tomàquets secs i olives al gust.
Preparació
En aigua calenta i neta, activem el llevat sec, dissolent-los juntament amb el sucre i la sal i els col·locem durant trenta minuts en calor. Després d'això, aboqui-ho amb oli d'oliva, afegiu-hi la farina tamizada i feu-ho amb una massa no enganxosa. El col·loquem en un recipient adequat i el col·loquem durant una hora i mitja de calor i comoditat.
Després d'això, pastem i pastem la massa en un recipient, i estireu les mans d'oliva a un pastís pla de cinc a set mil·límetres de gruix. Distribuïm la seva superfície amb oli perfumat de tomàquets secs, assecat amb herbes seques, repartiu els tomàquets i les olives tallades a rodanxes i girar la capa amb rotllos. A partir d'això, formem una cóclea, que col · locem en una multicasteria oliada i deixem que estigui separada durant trenta minuts, activant els minuts per a cinc "calefacció". Ara ajusteu el dispositiu a la manera "Baking" i coure els pa amb sabors italians en dos conjunts: trenta minuts d'una banda i quinze a l'altre, girant el producte amb una reixa perfectament.