El formatge sense lactosa és un producte a base de llet especial, el contingut de lactosa no supera la desena part d'un gram per litre. El gruix de la lactosa en aquesta llet s'elimina o s'allunya completament amb l'ajuda de tecnologies especials. A més, els formatges sense lactosa poden contenir greixos vegetals. Encara que, en teoria, no haurien d'entrar, últimament, cada vegada és més clar que els productors nacionals recorrin a aquests additius. A més, a l'article, parlarem sobre formatges sense lactosa, els seus beneficis i els seus danys.
Què significa "formatge sense lactosa" i quin és el seu ús?
El formatge sense lactis, aquest producte està a la demanda entre els consumidors que pateixen intolerància completa a la lactosa o al·lèrgia. Per descomptat! Després de tot, no hi ha cap mal al cos d'aquest substitut, i no cal limitar-se a si mateix. Per cert, per als que tenen por de menjar aquests productes: el formatge sense lactosa no és un producte modificat genèticament. Així doncs, pot ser bastant tranquil i fins i tot, amb gust!
Per degustar aquest formatge no és diferent del formatge mitjà habitual. Contràriament a l'opinió errònia, aquest formatge no té un contingut reduït de lactosa, sinó que està absent o està present en quantitats molt reduïdes, estimades en centenes i fins a mil·lèsimes del volum total. Fins i tot si aquesta substància està present en el producte, el contingut de lactosa en el formatge des-lactosa és tan reduït que el cos ni tan sols ho nota.
Tanmateix, com ja s'ha esmentat anteriorment, els productors nacionals s'utilitzen més sovint en la producció de formatges tals que els lactis i el greix vegetal. En conseqüència, aquest formatge no pot contenir
Per cert, el formatge sense lactosa és menys greix i, per tant, és perfecte per a aquells que mantenen una dieta. Per tant, per provar aquest producte, no necessàriament té intolerància a la lactosa. Qui sap - Pot un formatge semblant a un home més que l'habitual?