Belyashiki deliciós i sucós, amb el que prensim aquest tipus d'apetit, es pot fer a casa: fregir-los en una paella o en un multivariet. Us explicarem sobre aquest mètode de cuinar Belyashas a continuació.
Com cuinar Belyashi en un multivariant?
Per si mateix, el blanc és un pastís de massa sense llevant amb farcit de carn. Per a ella, barregeu carn picada de carn de res i carn de porc, de vegades afegiu xai. La carn gras afegirà sucoses als blancs i, per descomptat, a les calories, però no es vegi atemorida per aquest fet. De vegades es pot mimar amb deliciosos pastissos. Per fregir beljashi en un multivari, és necessari en oli vegetal, però només hauria d'arribar a la meitat d'un pastís.
Belyashi al receptari multivariant
Ingredients:
- farina - 500 g;
- margarina - 100 g;
- llet - 250 ml;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1,5 culleradetes.
- llevat (sec) - 2 culleradetes.
- forcated - 400 g;
- ceba - 1-2 peces;
- kefir - 50-60 ml.
Preparació
Per cuinar Belyashi a casa, primer prepara un multivari - encendre i escalfar. Ara anem a començar la prova: barrejar el llevat amb llet calenta, afegir una mica de farina, sucre i posar la cullera durant 30 minuts. Després, barrejar amb la farina restant, la margarina, la sal i pastar la massa. Després de la massa adequada, divídela en 16-17 peces i formeu pastissos plans. Al centre de cadascun es disposa el farciment, que es prepara a partir de carn picada amb la incorporació de ceba picada (o es passa a través d'un molí de carn) i kefir. Kefir afegeix sucoses, la quantitat que pots ajustar al teu gust. A continuació, formem beljashi, esquinçant-se al centre de la vora de la massa i fregir-ne les patates al mode "Fregir" durant uns 4-5 minuts. Comencem a fregar oberta cap avall. Blegats acabats amb carn, cuinats en un multivari, distribuïts en un plat.
Belyashi amb carn en multivariable
Ingredients:
- farina - 700 g;
- margarina - 150 g;
- llet - 350 ml;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llevat (sec) - 3 culleradetes.
- forcemeat - 1 kg;
- ceba - 3-4 peces;
- aigua - 2-3 cullerades. culleres.
Preparació
Amassem la massa de llevat i deixem-la pujar dues vegades, formem pastissos i col · locem al centre de cada farciment de carn. Per al farcit, prenem carn picada (el millor és barrejar carn de porc amb carn de res), afegir-hi una ceba fina picada, unes cullerades d'aigua bullida per sucre i un bon cop d'aigua. Les vores del pastís pla s'emmagatzemen dins i deixen un petit forat. A continuació, col·loquem el mode "calent" al multivariador i fregim les nostres belyashas en el multivariant durant 4-5 minuts a cada costat.
I també el vostre assistent de miracles pot ajudar a preparar sandvitxos calents en el multivariant i achma en el multivari . Tots dos plats són perfectes per a un aperitiu amb te dolç, una tassa de cafè o un got de llet.