Tradicionalment, els eclairs es preparen amb crema de crema o de crema de proteïnes . Aquests pastissos són estimats no només per nens, sinó també per adults. Però avui us explicarem com fer una crema increïblement saborosa i amb crema d'arròs per als eclairs.
La recepta per a la crema de formatge cottage per als eclairs
Ingredients:
- el formatge és baix en greix - 150 g;
- beure iogurt - 100 ml;
- mantega - 70 g;
- sucre en pols - 30 g.
Preparació
Tots els productes necessaris han de ser a temperatura ambient. Formatge de la casa que posem en un bol, aboqui el sucre en pols i es buidi a fons amb una batidora fins que estigui suau. A continuació, aboqui el iogurt per a consumir i barregeu. Al final, afegiu una mantega cremosa suau i torni a batre. La crema acabada es cobreix des de la part superior amb una tapa i es neteja per diverses hores a la nevera. Després de l'enduriment, poseu la crema de iogurt curat a la bossa del confitero amb el filtre i ompliu-lo amb tots els eclairs.
Com fer una crema per als eclairs?
Ingredients:
- el formatge és baix en greix - 200 g;
- sucre - 1 ítem;
- crema - 200 ml;
- Sucre de vainilla a gust.
Preparació
Agafeu el formatge baix en greixos, poseu-lo en un bol i aboqui la quantitat necessària de sucre. Estireu bé tot amb una forquilla o tritureu la batidora a una massa homogènia. A continuació, aboqui la crema i aboqui un paquet de sucre de vainilla. Tot combinat bé o millor, barreja un mesclador. A continuació, la crema preparada per als eclairs resultarà més suau i improbablement l'aire.
Crema curta per eclairs amb iogurt
Ingredients:
- massa de quallada - 400 g;
- iogurt amb trossos de fruita - 300 ml.
Preparació
El formatge de la casa es posa en un recipient profund, es trosseja el blanquejador i es vola el iogurt amb trossos de fruita. Tot, com hauria de ser, barrejar i omplir amb la crema eclairs rebuda.
Crema curta per a eclairs amb crema agra
Ingredients:
- el formatge és de baix contingut en greix: 400 g;
- l'aigua és calenta - 100 ml;
- crema agra - 200 ml;
- gelatina instantània - 1,5 cullerades. culleres;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- vainilla - 0, 5 culleradetes;
- fruita fresca al gust.
Preparació
Aboqui la gelatina amb aigua tèbia, remeneu-la amb una cullera i deixeu-la fins que quedi completament dissolta. En el bol de la batidora, bata el formatge amb crema agra, tira sucre i vainilla al gust. Després d'això, combineu suaument la massa de gelatina amb quallada i barregeu bé. La crema de quallat acabada es posa a la nevera i es deixa congelar durant aproximadament una hora. Podeu afegir fruites triturades si ho desitja.