Es recomana utilitzar-lo com a calent. No s'ha de cuinar per a un ús futur, ja que el plat escalfat no donarà aquest sabor i gust ric.
Com preparar adequadament el rostit a casa, descriurem a continuació a les nostres receptes.
Asat a la taula de porc amb patates i ajika
Ingredients:
- porc - 600 g;
- patates - 1,2 kg;
- Adzhika - 2-3 cullerades. culleres;
- ceba - 250 g;
- salsa de tomàquet - 50-75 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- barreja de pebrots mòlts a gust;
- espècies al gust;
- full de llorer - 1 peça;
- sal a gust;
- aigua purificada;
- branquetes de verdures fresques.
Preparació
La carn de porc es renta, s'asseca a fons, es trosseja i es fregeix en un calder o estofat en oli vegetal. El resultat ha de ser una escorça ruddy uniforme per tots els costats. Llançem les cebes tallades a mitges i fregem durant cinc minuts. Ara afegiu l'adzhika i rosteix altres dos minuts, revolucionant. Afegiu aigua per a cobrir tota la carn i cuini durant vint minuts, reduint al mínim el foc. Ara llançem sal, una barreja de pebrots mòlts, fulles de llorer, espècies, salsa de tomàquet i estic pelat i tallat en grans cubs o barres de patates. Si és necessari, afegiu una mica més d'aigua. Tapa amb una tapa i cuini a foc fins que estiguin preparades les patates.
Acabat torrat, posem plats i decorem amb branques de verdures fresques.
Es rosteix una carn de boví casolana amb patates i prunes en un multivari
Ingredients:
- polpa de carn - 420 g;
- Tubercles de patata - 900 g;
- Prunes sense llavors - 100 g;
- all - 2-3 dents;
- ceba - 150 g;
- pastanagues - 150 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal a gust;
- Espècies i condiments a gust;
- verdures fresques.
Preparació
La polpa de vedella es renta, s'asseca amb una tovallola de paper i es talla en petites lloses. En la capacitat del multivarka, aboqui l'oli vegetal i fregui la carn al color, ajustant l'aparell al mode "Fregir" o "Forn".
A continuació, afegiu anells de ceba picats, tasses o palla de pastanagues i fregiu durant deu minuts més. Afegiu les patates pelades i no tallades, la pasta de tomàquet, la sal, les espècies i els condiments, les prunes prèviament rentades i picades i abocar-les a l'aigua. La quantitat de líquid es regula per tu depenent de la densitat desitjada del plat. Canvieu el mode a "Quenching" i fixeu el temps durant una hora i mitja. Durant deu minuts abans del final de la cocció, afegiu l'all picat i les herbes fresques.