Les costelles són un plat de carn popular, que normalment es cuina en una paella. Però avui us explicarem com fer les costelles de porc al forn. Amb aquest tractament, la carn resulta molt més sucosa, més tendra i suau, i si la complementa amb formatge, ceba i maionesa, tindreu un fantàstic plat festiu a la taula.
Costelles al forn amb tomàquets i formatge
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- tomàquets mitjans - 2 peces;
- verdures fresques;
- espècies;
- formatge dur-90 g;
- maionesa no greixosa - 3 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 pc.
Preparació
Cobrem la paella amb oli i estireu una ceba pelada i picada en una sola capa. La carn es talla en rodanxes petites, es lleva i es frega a gust amb espècies. Distribueix les peces de porc sobre la ceba i cobreixi cadascuna amb una petita quantitat de maionesa. A sobre del plat, afegiu rodanxes de tomàquet, escampeu-lo amb formatge ratllat i verdures. Enviem la paella al forn escalfat i detectem una mitja hora aproximadament. Les costelles a punt es serveixen a la taula amb qualsevol guarnició.
Receptes de porc al forn
Ingredients:
- carn de porc - 900 g;
- formatge - 80 g;
- Bulb gran - 1 peça;
- maionesa - al gust;
- espècies.
Preparació
Per tant, primer preparem la carn: talla la ferralla, netegeu-la amb una tovallola i la transfereixu a la taula de tallar. A continuació, talleu la carn en 4 peces, tallant la capa de greix si és necessari. A continuació, cobriu la carn de porc amb una pel·lícula i vèncer de tots costats amb un martell especial. Ara espolvorear sobre el sabor de les espècies i posar les rodanxes en un plat. Netegem la ceba i tallem-ho finament. En un plat profund fixeu el ratllador i fregueu el formatge.
Ara podeu formar les nostres costelles. Per fer-ho, la paella es cobreix amb paper d'alumini i difon la seva superfície amb oli vegetal. A les peces de porc es va estendre el luchok a rodanxes i s'adhereix al greix amb maionesa.
Amb suavitat, passem la carn a la fulla i espolvorem amb un munt de formatge. El forn s'escalfa fins a 180 graus de servei i col·loquem una paella amb costelles. Cuini el plat durant 35 minuts, fins que estigui llest. Durant aquest temps, la carn serà perfectament aromatitzada i aroma de ceba completament absorbida, i es formarà el formatge i es formarà una bella i apetitosa escorça daurada. Amb el plat preparat, agafem la safata de cocció del forn i separem suaument les costelles de porc de la fulla. Distribueix la carn en plats i serviu càlids amb patates bullides o una amanida de verdures fresques. I per a una alimentació més original, poseu les costelles sobre les fulles d'amanida i es decoren amb branquetes de pernil. Com a beguda, qualsevol vi sec és perfecte.
Costelles amb bolets i formatge al forn
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- champignons frescos - 250 g;
- la crema agra és baixa en greixos - 80 ml;
- formatge - 120 g;
- bombeta - 1 peça;
- vinagre balsàmic a gust;
- espècies.
Preparació
La carn es talla en trossos petits i s'apaga lleugerament d'ambdós costats, envoltant la pel·lícula d'aliments. Després,
I aquesta vegada anem a preparar bolets: els processem, bullem, drenem l'aigua i els tallem en trossos petits. A continuació, fregir bolets amb cebes picades. Ara vam abocar la crema agra a les verdures, afegiu sal i guisat durant 20 minuts. La forma s'aplica amb mantega, es dispersa les costelles, s'escampen amb una petita quantitat d'aigua i s'alineen durant uns 15 minuts al forn. Un cop transcorregut el temps, tregui acuradament la carn, dreneu l'excés de líquid i estableixi els fongs i la crema agra a la part superior. Ens endormim un plat amb formatge ratllat i torneu-lo al forn durant altres 10 minuts.