Els beneficis de la farina de civada són coneguts per tothom, tal vegada. Limpa perfectament el cos de toxines, és un excel·lent antioxidant, i també omple el cos amb energia. Però a part de les farinetes habituals d'aquest cereal, podeu preparar un increïblement petita kissel. Envolta perfectament l'estómac i, per tant, és senzillament necessari per a les persones que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal. Receptes de fer farina de civada, esperant a continuació.
Kissel de farina de civada: recepta
Ingredients:
- aigua bullint - 3 ulleres;
- flocs de civada: 200 g.
Preparació
En els flocs de civada, vam abocar aigua bullint i sortim durant un quart d'hora. Després d'haver-los inflat, netegeu-los a través d'un tamís i col·loqueu-lo en una olla esmaltada. Afegiu 3 vasos més d'aigua tèbia, posem la massa en un foc petit i bull la barreja fins que quedi gruixuda. No oblideu remoure la gelea.
La farina de civada: recepta
Ingredients:
- flocs de civada - 300 g;
- l'aigua és calenta - 500 ml;
- costelles de pa negre - 30 g.
Preparació
Fem una farina d'avena amb aigua tèbia, afegiu escotes de pa negre i posem 2 dies en un lloc càlid. Periòdicament, la massa s'ha d'agitar, assegurant-se que la massa no vagui massa. La barreja acabada ha de tenir una lleugera acidesa. Després d'això, el líquid es drena, lleugerament salat, bullit, i tot: el plat està preparat.
Gelatina de civada simple a kefir - recepta
Ingredients:
- avena sense refinar - 200 g;
- flocs de civada - 100 g;
- kefir fresc i baix en greix - 200 g.
Preparació
Els flocs de civada i l'avena sense picar es col·loquen en un pot de vidre, s'aboca amb kefir, es barreja bé i es deixa reposar durant unes 24 hores en un lloc càlid. A continuació, filtreu, el gra es llença, i el líquid restant s'aboca en 1,5 litres d'aigua neta i bullida.
Pudut de civada a l'aigua - recepta
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- flocs de civada - 500 g;
- mel .
Preparació
Els flocs de civada s'aboca en un gerro gran. Allí vessem en aigua de temperatura ambient, tapeu-la amb una tapa i la col·loqueu en un lloc fosc durant 2 dies. Després d'això, la massa resultant es filtra a través d'un tamís, mentre que els escates es poden aixafar amb una cullera, de manera que el líquid surt millor. Cuinar la gelea, remenant constantment, de manera que el sediment a la part inferior de la paella no es cremi. Després de bullir immediatament, elimineu-lo del foc. Per degustar a la beguda refredada és possible afegir mel. A més, si voleu, podeu afegir fruites seques previ i al vapor.
Gelatina de civada a la llet - recepta
Ingredients:
- llet de vaca - 400 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- flocs de civada instantanis - 100 g;
- midó - 25 g;
- vainillina.
Preparació
En un bol profund, aboqui la farina de civada, aboqui la llet calenta i marqui durant 20 minuts per engrandir-se. Després d'això, per sobre de la cassola, instal·leu un tamís folrat amb gasa en 2 capes. Coleu la llet amb farina de civada. Al final de la vora, connectem i estrenem la farina de civada del líquid restant i reservem-la. Des d'ella es pot cuinar una mingau fina. Ara, a partir del volum total del líquid, fem uns 100 ml i dissemó midó. Revuelva la massa a un estat homogeni. Aboqui la paella amb la resta de la llet al foc, aboqui el sucre, afegiu la vainillina i després de bullir introduïu midó diluït, remenant constantment de manera que no hi hagi grumolls. De nou, porteu la barreja a ebullició i redueixi el foc al mínim. De totes maneres, remenant el petó fins que estigui espès. Després ho refredem, aboqui-ho a les bols o copes.
La farina de civada: recepta senzilla
Ingredients:
- flocs de civada - 200 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
Els flocs de civada s'omplen d'aigua. Posem la cassola a l'estufa i es cuinen uns 35 minuts, després es filtren, i els flocs restants es netegen a través d'un petit tamís. El brou es barreja amb la massa purada, torna a bullir i una mica de podsalivaem.