Multivarka: el salvador de moltes mestresses de casa, no només en la preparació de cursos de primer o segon. Produeix meravelloses galetes, que són la base de molts pastissos. Un dels més estimats i populars, per descomptat, és el pastís "Praga". En el multivari per a ell, pastís al forn, que després s'aboca amb crema i es vessa l'esmalt o el fondant.
Com preparar un pastís "Praga"?
La recepta original del pastís que ens va arribar des de la República Txeca és bastant complexa: afegeix conyac, diversos tipus de crema, remull els pastissos amb rom i després aboca el fondant de xocolata. El gust d'aquestes postres és estimat per molts. Al nostre país, una versió més senzilla de la delicadesa s'ha arrelat, on per a la nata pren només una espècie - sobre la base de llet condensada o crema agra, i el dolç es reemplaça amb esmalt de xocolata. Moltes amants de casa cuinem aquest pastís per la seva estimada família.
Pastís "Praga" a casa
Si decideix fer un pastís "Praga" d'acord amb GOST a casa, haurà de seguir la recepta amb cura i passar molt de temps. Sí, les postres resultaran úniques i exquisides, però podeu fer-ho més fàcilment fent un pastís "Praga" en una barra múltiple, per exemple, a "Panasonic".
Ingredients:
- farina - 500 g;
- ous - 3 peces;
- sucre - 300 g;
- llet condensada - 1 pot;
- crema agra - 300 ml;
- pols per coure;
- cacau en pols - 10 culleradetes;
- Mantequilla - 200 g.
Preparació
Superem 250 g de sucre amb ous en una batidora o un mesclador. A continuació, afegiu 250 ml de crema agra i continueu batre. Barrejar amb farina tamizada, coure en pols i cacau i tornar a batre amb un mesclador. Lubricem la part inferior del recipient multiquark amb mantega, aboqui la massa. El pastís "Praga" es prepara en un multivari en el mode "Bake" durant 20 minuts.
Per a la crema, es fonen 100 g de mantega, es barregen amb llet condensada i 3 cullerades de cacau.
Per a l'esmalt usem la crema agra, 4 cullerades. cullerades de cacau i el sucre restant (prop de 3 cullerades) - remoure i en un bany d'aigua cuinar fins que quedi gruixut. A continuació, afegiu altres 100 g d'oli. Quan l'oli es dissol, treu els plats del foc. Preparat per coure la galleta, tallar-ho a la meitat i sopar amb crema. Doblen els pastissos i omplim-lo amb esmalt. Posem a la nevera unes hores per impregnar i endurir l'esmalt.
Pastís "Praga" amb crema agra
En lloc d'una crema basada en la mantega i la llet condensada, podeu utilitzar una crema de crema agra. Per fer-ho, heu de fer referència a la recepta adequada del pastís de Praga en el multivari, que es descriu a continuació.
Ingredients:
- farina - 2 tasses
- ous - 2 peces;
- sucre - 1 tassa;
- llet condensada - 1 pot;
- crema agra - 1,5 gots;
- pols per assecar - 0,5 culleradetes;
- cacau en pols - 4 cullerades. culleres;
- Vainilla - al gust;
- Mantequilla - 100 g.
Preparació
Barregeu 1 got de crema agra amb 0,5 tasses de sucre, ous, 2 cullerades. culleres de cacau, vainilla, refresc hidratat i 0,5 pots de llet condensada. Agemem bé, afegim farina i pastem la massa.
Torta preparada tallada, fresca, així que lubriqueu la crema. A continuació, aboqui el nostre pastís "Praga" amb esmalt de crema agra. Ho posem a la nevera per la nit, de manera que es remou. Bé, al matí pots començar a degustar aquesta delicada postres.