Blat sarraí - una planta bastant comuna, molt venerada a Rússia, com una valuosa cultura alimentària. Però el camp de blat sarraí de floració també és una font de mel de blat sarraí, les propietats són increïbles. És un remei curatiu i preventiu únic, que pot curar, rejovenir i fins i tot perllongar la vida.
La mel, recollida a les flors del blat sarraí, es pot distingir immediatament d'altres varietats de color i olor. Té un color marró característic amb un matís lleugerament vermellós i amb un magatzem prolongat fosc, arribant a ser gairebé negre. La massa de mel té l'olor a blat sarraí - espessa, dolça i lleugerament picant. Per la presència d'aquesta fragància, es pot jutjar la naturalitat i l'autenticitat del producte.
Composició de mel de blat sarraí
Per indicadors generals, la composició d'aquest producte dolç no difereix d'altres varietats de mel. El principal component aquí són els compostos d'hidrats de carboni, dels quals una mica més del 50% és la fructosa , gairebé el 47% és de glucosa i menys de l'1% és la sacarosa. No hi ha greixos en la mel de blat sarraí, i la proteïna conté una quantitat molt petita, no més del 0,3%. Però aquí hi ha una extensa llista de substàncies biològicament actives:
- microelements: magnesi, ferro, fòsfor, coure, zinc, bor, iode, níquel, cobalt;
- vitamines: C, B1, B2;
- rutina;
- enzims.
Per tant, els dietistes no tenen cap dubte sobre si la mel de blat sarraí és útil. Es refereixen quasi per unanimitat als productes alimentaris especialment valuosos i de bon grat inclouen al menú de dietes terapèutiques.
Què és útil per a la mel de blat de moro?
Les propietats curatives de la mel de blat sarraí estan directament relacionades amb la seva composició. A causa de la presència de proteïnes i ferro, aquest producte té un efecte beneficiós sobre la sang i els vasos. En particular, amb el consum regular de mel a partir de flors de blat sarraí en humans, el nivell d'hemoglobina augmenta, la pressió normalitza, el treball del sistema vascular complet està optimitzat. També es prescriu per a nens i adults que pateixen anèmia de deficiència de ferro. Un altre consum habitual de mel de blat sarraí es mostra als atletes i persones que fan exercici regularment. Aquest és un excel·lent enginyer de potència.
El contingut d'una gran quantitat de substàncies minerals proporciona propietats antiséptiques i bactericides a la massa de blat sarraí. Pot curar lesions de la pell purulenta, abscessos, úlceres, matar els estafilococs i E. coli. Aquesta capacitat d'un producte dolç persisteix durant mig any, fins i tot si ha estat sotmès a canvis de temperatura i humitat. Les propietats bactericides de la mel de blat de moro també poden augmentar si es dilueix amb aigua. Això es deu al fet que la interacció amb el líquid redueix la concentració del producte i produeix peròxid d'oxigen. I, com vostès saben, aquesta és una de les millors eines per lluitar contra els bacteris nocius.