Cols de Brussel · les - una espècie de col amb petites kochanchiki sucoses. A principis del segle XV va començar a créixer al territori de la Bèlgica moderna, des d'on es va estendre per tot Europa. Brussel es troba molt orgullós d'aquesta col, com a part important de la seva cultura. En el nostre article, us explicarem quina és la utilitat de les coles de Brussel · les i si és perjudicial per a determinades malalties, i també considerar la qüestió de les seves qualitats dietètiques, és a dir, parlar de les calories de les coles de Brussel.
Beneficis i danys de les coles de Brussel
Petit, sí remot ... ric, gris, potassi, vitamina C , B, K, i també és una excel·lent font d'àcid fòlic.
Les coles de Brussel·les són indispensables per al cor, gràcies a la vitamina C, que és molt útil per als vasos sanguinis i tot el sistema cardiovascular. Gràcies a l'alt contingut d'aquesta vitamina, ajuda amb els refredats, enforteix el sistema immunològic. L'àcid fòlic és necessari per a les dones embarassades durant les primeres 12 setmanes. Es recomana als metges que la portin diàriament durant 2-3 mesos, fins i tot abans de planificar el nadó, ja que és necessari per al desenvolupament adequat de tots els òrgans i teixits del fetus.
Les vitamines de la resistència a l'estrès B6 i B12 ajuden a millorar l'estat d'ànim i també a desfer-se de l'estat deprimit. La presència de les habilitats krovoostavlyuyuschih aquestes sucoses kochanchiki degudes a la vitamina K, que contribueix a la cicatrització de ferides. El major benefici de les coles de Brussel a l'alt contingut d'antioxidants. Aquestes substàncies tenen un efecte antitumoral pronunciat, especialment en el càncer de mama i el càncer de pròstata. Els glucosinolats es precipiten a la nostra sang, detecten cèl·lules canceroses i les destrueixen. Vaig a dir que totes les coles prevenen el càncer, però són les cols de Brussel que superen el contingut del blanc, el color i fins i tot el bròquil. Per cert, la peculiar olor i el sabor amarg es deuen al contingut d'aquests elements mèdics.
El contingut baix en calories de les coles de Brussel (43 kcal per 100 g) atreu a persones que volen perdre pes, i també permet que els diabètics malalts incloguin aquesta verdura en la seva dieta diària.
Aneu amb compte
Per tots els beneficis de les coles de Brussel, hi ha un risc de dany
- augment de l'acidesa del suc gàstric;
- Problemes gastrointestinals (espasmes intestinals, peristalsis feble, síndrome d'irritació intestinal);
- trastorns de la glàndula tiroide.
Consells útils
És molt important no bullir la kochanchiki durant molt de temps, no més de 8-10 minuts, ja que pel que fa al tractament tèrmic, la vitamina C es destrueix, i la col es perd les seves propietats útils. Es pot cuinar per una parella, fregir-se en oli, afegir a sopa de verdures i fins i tot menjar crues a les amanides.