I saps que les peres ordinàries no només es poden menjar com una fruita fragant i deliciosa, sinó que també es fan servir per elaborar molts plats originals. Ells li donaran una nota picant dolça i un aroma delicat inusual. Posem a la vostra disposició unes simples receptes de plats amb una pera.
La recepta per al confit de les peres
Ingredients:
- bananes - 2 kg;
- llimona - 2 peces;
- taronja - 2 peces;
- peres - 1 kg;
- sucre - 2,5 kg.
Preparació
Els plàtans són pelats, tallats en cercles i transferits a un bol. A la cassola, esprémer el suc de llimones i taronges pelats, primer posant gasa sobre ella per atrapar tots els ossos. Les peres es renten, tallen la closca, tallen els peduncles, càpsules de llavors, es molen en trossos petits i s'afegeixen a la paella al suc de cítrics. Allí també vessem prop de 2 tasses de sucre i posem els plats en un foc mitjà.
Remenant, bullir, introduir gradualment els plàtans a rodanxes i abocar el sucre restant. Redimíem la calor fins a la més lenta i cuinarem les peres durant una hora, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta i desenganxant l'escuma. Aquesta vegada preparem mentre esterilitzem pots i tapes calents. Abofegem el melmelada preparada en flascons, enroscándolo i deixant-lo enfriar completament a la calor.
La recepta de peres fregides
Ingredients:
- peres - 2 peces;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- sucre - 2 culleradetes.
- mantega per fregir;
- crema - per a la decoració.
Preparació
Les peres es renten, s'assequen i tallen, pelant de la pell i les llavors. Mantenir la mantega de crema en una paella, estendre la fruita preparada i fregir una mica d'una banda. Després, gireu suaument cap a l'altre costat, escampeu-ho amb sucre i canyella mòlta. Tan bon punt es fon els cristalls, es dipositen les peres en un plat, aboqui el xarop resultant i es decore amb crema batuda .
La recepta per a les peres del vi
Ingredients:
- peres - 4 unitats;
- vi negre 750 ml;
- vainilla - 0,5 peces;
- canyella - 1 pal;
- sucre - 300 g.
Preparació
En una olla aboqui la quantitat necessària de vi, llenceu espècies i torneu a bullir. Mentrestant, les peres es pelen i acuradament es posen al vi, reduint al mínim el foc. Cuinem fruita durant 2 hores i, després, retirarem la part inferior i la servirem com a postres.
Recepta de peres en caramel
Ingredients:
- peres vermelles - 4 peces;
- aigua - 2 articles;
- sucre - 50 g.
Preparació
Les peres es tallen al llarg de les dues meitats, es treu el nucli i es tira la fruita al sucre. Després poseu-los en una paella amb el costat tallat i fregiu-lo fins que les peres tinguin un color marró agradable. Després d'això, aboqui-ho a l'aigua, tapeu-lo amb una tapa i cuini a foc lent durant 5-7 minuts fins a fruita suau i caramel gruixut. Servim els postres preparats calents, regant-los amb xarop de sucre.
Recepta per a la cassola de cua amb pera
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- ou - 2 peces;
- manga - 5 cullerades. culleres;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal;
- peres - 5 peces;
- canyella - 0,5 culleradetes.
Preparació
Les peres es van rentar, es tallen petits cubs i es deixen uns quants lòbuls per decorar la cassola. Formatge de la caseta que posem en un bol, agrem la crema agra, vam abocar sucres i refrescos, es barregen. Els ous separaven per separat el mesclador i s'abocaven en un bol. Barregeu bé la massa de quallada amb una liquadora, després tirar el mango i afegir peres aixafades. Al final, poseu la soda, la vainilla, la canyella mòlta a la massa, la barregeu, la divideixi en una forma engreixada i la decoreu amb lòbuls de peres. Escalfeu el pastís en un forn precalentat durant uns 40 minuts.