Us recomanem que feu d'una curta pastisseria un pastís incomparable amb un deliciós formatge cottage i unes sucoses pomes de jardí.
Recepta de pastís de sorra a granel amb formatge cottage i pomes al forn
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega (82,5%) - 220 g;
- farina de blat - 720 g;
- sucre granulat - 240 g;
- pols per coure - 1 cullerada. cullera
Per al farcit:
- formatge greix - 450 g;
- ous (gran) - 2 peces;
- Vanillina - 1 paquet;
- sucre en pols - 140 g;
- pomes (dolces i àcides) - 2 unitats.
Preparació
L'oli es va estendre sobre la taula i, durant 30-40 minuts, el vam deixar anar a dormir. Ara poseu-la en un recipient i tregui-la a la farina pre-connectat amb la pols per coure i aboqueu sucre granulat. Mà tritureu els ingredients perquè no surtin una massa sòlida, sinó una molla solta.
Agafem un altre bol i fem grans ous de pollastre. A ells vam abocar sucre en pols, vainilla aromàtica i batre a tots amb un grapat de batut. Introduïm un formatge de greix a la barreja d'ous i sucre i, immersant la batidora en el contenidor, bata la massa a una esplèndida homogeneïtat. Una safata de cocció profunda o motlle està completament coberta amb paper de forn i es dissipa la meitat de la massa a tota la superfície. A sobre d'això, col·loqueu uniformement el matalàs d'aire i cobreixi-lo amb petites palletes de la polpa de pomes pelades. Acabem el pastís amb una capa de les molles restants i envieu-lo immediatament al forn escalfat fins a una temperatura de 195 graus. Després de mitja hora, extreu el pastís de l'armari i gaudeix de la seva tendresa.
Recepta de pastís de sorra ratllat amb formatge i pomes
Ingredients:
Per a la prova:
- farina d'alta qualitat - 620 g;
- mantega -90 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- crema agra - 2 culleres de postres;
- sucre fi - 220 g;
- pols per coure - 1 paquet.
Per al farcit:
- formatge cottage - 420 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- sucre fi - 130 g;
- pomes (grans) - 3 peces;
- melmelada de poma - 2/3 cullerades.
Preparació
Fondem la mantega en un forn de microones, introduïu-hi ous frescos, sucre blanc fi, crema agra i guarnició amb batut. A continuació, aboqui la barreja en pols per a la cocció i amb la farina, diligentment massa vymeshivaem densa. L'envoltem en una pel·lícula d'alimentació separada i la col·loqueu al compartiment del congelador durant 35-40 minuts.
En el bol gran de la liquadora es va estendre tot el formatge, s'hi afegeix ous frescos, sucre fi i crema agra. Enceneu l'electrodomèstic i llegeixi els ingredients fins a la massa de cuaixeria. Les pomes es netegen de llavors i pelades, i la polpa es pulveritza en cubs. La massa curta picada, les pomes triturades i el melmelada es divideixen en dues parts i, després d'això, formem les capes del pastís sobre el pergamí folrat en forma profunda: tres a la massa de gratera, greix amb melmelada, posem pomes i cobreix-les amb massa de formatge a l'aire i, de nou, gelea de fruita. Fornem el nostre pastís meravellós a 175 graus al centre del forn durant 40 minuts.