A les prestatgeries de les botigues ara podeu comprar una varietat de pastissos. Però, malauradament, no sempre satisfan les nostres expectatives: ja que no són molt saboroses o no són molt fresques. A més, avui, quan es fan pastissos, els fabricants afegeixen una gran quantitat d'additius no naturals, potenciadors del sabor. La mantega en la majoria dels casos es reemplaça amb margarina. Tot això no és la millor manera d'afectar la qualitat i el sabor del pastís, així com la nostra salut!
Per descomptat, no tots els pastissos es poden cuinar a casa. Però el pastís "Medovik", són les postres que qualsevol hostessa pot pagar. El sabor no resulta massa dolç, amb un agradable aroma de mel. La recepta del pastís "Medovika" és bastant senzilla i econòmica. Ara anem a aprendre a fer el pastís de Medovik, de manera que resulta que no és pitjor que el comprat, i fins i tot diverses vegades més deliciós i aromàtic.
Pastís "Medovik" amb crema agra i prunes - recepta
Ingredients:
- farina - 4 ítems;
- sucre - 2 articles;
- Mantega - 150 g:
- mel - 2 cullerades. culleres;
- Sosa - 1 cullerada. cullera;
- ous - 2 peces;
- crema agra - 500 g:
- Prunes - 300 g.
Preparació
Com es cou el pastís "Medovik"? Comencem, potser, amb la preparació de la massa. Per això, agafeu els ous i fregui amb 1 got de sucre. Afegiu mantega, mel i vinagre, refresc.
Agafem un bon xut amb un mesclador i posarem la barreja en un bany d'aigua. Fer bullir i cuinar, remenant constantment, uns 6 minuts. A continuació, afegiu la farina i amasar la massa homogènia. La dividim en 6 parts idèntiques i cada part es lliga en una capa. Torneu a coure per separat a 180 °, uns 10 minuts, fins que estigui daurat.
Els pastissos preparats es posen a un costat i comencem a preparar la crema. Superem la crema agra amb el sucre i la mantega restants fins a una magnífica consistència. Prunes tallades en trossos petits.
Els pastissos al forn s'apilen els uns als altres, lubricant abundantment cada crema cuita i emparellant prunes. El pastís preparat, Medovik, amb crema agra es posa durant un parell d'hores a la nevera, de manera que es troba molt mullat.
Una simple recepta per a un pastís "Medovik"
Si realment vols pastar un pastís, però mai ho va fer, llavors aquesta recepta és només per a tu.
Ingredients:
Per a la prova:
- ou - 1 peça;
- oli - 250 g;
- llet - 200 g;
- farina - 400 g;
- sal a gust.
Per crema:
- mantega -300 g;
- llet - 300 g;
- sucre - 2,5 elements;
- ous - 3 peces;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Doblegui la mantega fosa amb una forquilla i afegiu la farina. En un plat separat, combineu llet, sal i ou, bata bé i afegiu-ho a la mantega. Amuntem la massa amb les mans i dividim en 10 parts idèntiques. Retirar els pastissos i coure el forn a 200 °. Traieu cuidadosament els pastissos al forn, ja que són molt fràgils i fràgils.
La crema és molt simple, però si teniu temps lliure, podeu experimentar amb seguretat. Barregeu els ous amb sucre fins que es formi una exuberant espuma blanca, a continuació, afegiu-hi la farina, la llet i el cuini en un foc feble. Tan aviat com apareguin bombolles petites, retireu immediatament la nostra crema del plat. Seguiu acuradament això,
Si el vostre fill de sobte vol un dolç, és el moment de coure un pastís de mel. Si no té temps, no ha de preparar la crema, es pot lubricar els pastissos acabats amb la llet condensada habitual. A continuació, obtindreu la vostra pròpia recepta per elaborar pastís de mel amb llet condensada.
Ja veus, no és difícil cuinar un pastís.