És poc probable que hi hagi amants del temps que imaginin la seva vida sense oli de gira-sol. Al mateix temps, molt poques persones saben que ho teníem fa tan sols 200 anys, de la mateixa manera que poques persones saben perfectament quin benefici i perjudici del petroli de gira-sol porta al nostre cos.
Composició de l'oli de gira-sol
L'oli de gira-sol és un producte que conté només greixos, i no hi ha hidrats de carboni i proteïnes en absolut. La base d'aquest producte és l'àcid gras oleic i linoleic.
El primer és reemplazable, té un gran valor nutricional, participa en la construcció de membranes cel·lulars i està contingut en oli de gira-sol en un 24-40%. El segon àcid linoleic, insubstituïble. En el cos humà, ha de venir amb menjar. El seu contingut en aquest oli és del 46-62%. A més d'aquests dos, altres àcids estan presents en oli de gira-sol, però en quantitats molt petites. Es tracta d'àcid esteárico, palmític, mirístic i arquididónico.
L'oli de gira-sol es pot refinar i no refinar. Aquestes dues espècies es diferencien no només en olor i aparença, sinó també en composició. L'oli no refinat conté fins a 60 mg (per 100 g d'oli) d'una substància com α-tocoferol. És més conegut com la vitamina E. Pel que fa a l'oli refinat, l'α-tocoferol és molt menys en ell, però el seu contingut encara és alt en comparació amb altres olis vegetals.
Com vostès saben, de totes les substàncies que entren al nostre cos, els greixos són els més alts en calories. D'1 g de greix, quan es digereix amb enzims digestius, s'alliberen uns 9 kcal. Basant-se en això, podeu calcular quantes calories tenen en oli de gira-sol. Com que és del 99.9% de greix, obtenim la fórmula següent: 100 g de mantega x 9 i 900 kcal.
Propietats útils de l'oli de gira-sol
Rics en àcids grassos insaturats, l'oli de gira-sol promou la formació de membranes cel·lulars i membranes de fibres nervioses, que posteriorment eliminen el colesterol nociu del cos. Per aquest motiu, millora la condició de les parets dels vasos sanguinis i és un mitjà per prevenir l'infart de miocardi i l'aterosclerosi.
L'ús d'oli de girasol s'explica per la presència de vitamina E , que evita l'envelliment de les cèl·lules, fa que els capil·lars siguin menys fràgils, promou la síntesi de la mioglobina i l'hemoglobina, protegeix les cèl·lules de l'envelliment, redueix la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars.
Les persones que saben l'útil oli de gira-sol, l'utilitzen en medicina alternativa. Ajuda a curar el dany de la pell, amb la seva ajuda per eliminar la migranya, l'oïda i el mal de queixal. S'utilitza per al reumatisme i l'artritis, per a malalties cròniques dels pulmons, el fetge, els intestins i l'estómac. També és la base de molts ungüents.
Neteja amb oli de gira-sol
Fins i tot els antics metges indis van arribar a la conclusió que amb l'ajuda d'oli es pot netejar el cos. Moltes persones utilitzen aquest mètode avui. Per això, és preferible utilitzar oli de gira-sol sense refinar sense admetre altres olis vegetals. Això ho fa. Cal prendre la boca 1 cullerada. l. oli i, sostenint-lo davant de la boca, xucla, com dolços, uns 25 minuts. No l'empassis, ja que al succionar, es fa brut. L'oli primer s'esmortitza, després es converteix en líquid, amb una consistència semblant a l'aigua. Llavors haureu d'escopir-lo. Si veieu que s'ha fet blanc, vol dir que, havent absorbit tots els verins i neutralitzant-los, es va convertir en un líquid tòxic. Si l'oli és groc, el procés no s'ha completat completament. Es recomana realitzar aquest procediment al matí ia la tarda i, per primera vegada, amb un estómac buit.