Al processar la llet de vaca, s'obtenen molts productes útils, dels quals sabem poc. Per exemple, una de les begudes que roman després de picar la crema és la llet de la llet, els beneficis i els danys es tractaran en aquest article.
Què és la llet de llet i com és útil?
En la seva composició, aquest producte és una crema baixa en greix, per tant és molt útil per a les persones que tenen problemes amb excés de pes . Malgrat les seves propietats dietètiques, la llet de llet conté molts nutrients lactis, pel que és ideal per menjar. Prèviament, la llet de la llet es va fer amb líquid després de superar l'oli, ara es produeix afegint bacteris especials en llet desnatada. En la indústria alimentària, una sèrie de fabricants produeixen tant la llet de llet com alguns productes d'aquest: quesos dietètics, formatges suaus i baixos en greix i begudes de postres amb llet agra. A més, la llet de mantega s'afegeix a diferents receptes, gràcies a la cocció de la mantega de llet, resulta sorprenentment exuberant i delicat. Si ho desitgeu, podeu fer-vos la llet de llet a casa. Per fer-ho, barregeu 200 g de llet baixa en greixos amb una cullerada de vinagre de taula o suc de llimona. Col·loqueu el líquid en un lloc càlid i, després de 15 minuts, estarà llest.
Composició, propietats i valor nutritiu de la llet de llet
La mantega consisteix en àcids orgànics, proteïnes, vitamines A, C, D, E, un grup de vitamines B. També conté colina, biotina, PP, fosfatits i lecitina. En 100 grams de llet de llet conté només 0,5% de greix i uns 40 kcal. Valor nutricional de la llet de llet: proteïnes - 3,3 g, greixos - 1 g, hidrats de carboni - 4,7 g.
Buttermilk té una sèrie de propietats útils. L'ús regular d'aquesta beguda ajuda a netejar el fetge de substàncies nocives, així com a la normalització del metabolisme del colesterol. Pahta és útil en malalties del sistema nerviós i aterosclerosi . L'alt contingut de lactosa normalitza els processos de fermentació i evita el desenvolupament de bacteris putrefactants a l'intestí. El millor és menjar una beguda acabada de fer.