Res no es pot comparar amb un deliciós plat calent per sopar, excepte el mateix plat, però cuinat sense gaire esforç, amb l'ajuda d'un multivari. Receptes de preparació de la carn de boví en el multivariatge llegit a continuació.
La recepta de la carn de boví estofat en el multivariant
Ingredients:
- carn de boví (departaments cervicals) - 1,5 kg;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sal, prec;
- cebes - 2 unitats;
- farina - 1/4 del producte;
- all - 3 graons;
- vi - 1 ítem;
- brou - 3 ítems;
- romaní - 1/2 culleradeta;
- llorer - 1 peça;
- Tomàquet sec - 1/2 culleradeta;
- pastanagues - 3 peces;
- patates - 3 peces;
- verdures
Preparació
Activeu el multivari en el mode "Baking" i torneu a escalfar l'oli vegetal al recipient del dispositiu. Tallar la carn en cubs. Les patates i les pastanagues es netegen i també es trituren en cubs, es tallen les cebes en semicercle. Primer col·loquem la carn en el multivariatge i ho fregim fins que totes les parts "agafeu", llavors posem verdures i all picats. Ompliu els continguts del multivarka amb vi i brou barrejats amb farina, i poseu verdures a romaní, farigola, llorer, sal i pebre.
Continuem cuinant a "Baking" durant 1,5 hores. Si estàs cuinant carn de vedella a la marca múltiple "Redmond", no necessites canviar la recepta, només has de triar el mode "Quenching", en lloc de "Baking".
Preparat per posar el guisat al plat i espolvorear amb herbes picades abans de servir.
La recepta per a la carn de boví al forn en un multi-
Ingredients:
- vedella - 1,5 kg;
- farigola fresca, romaní, anet;
- oli d'oliva;
- sal, pebre;
- all - 8 denticles.
Preparació
Un tros de carn es va esbandir i es va assecar amb una tovallola de paper. Amb l'ajuda d'un petit ganivet fem talls profunds en la carn i els col·loquem en el clau d'all. La carn de peluix es frega amb oli d'oliva, sal i pebre. El farigola, romaní i anet (en un petit feix) es posa en un morter amb una mica de sal i una mica d'oli. Tritureu les herbes per fer olor i fregui la fragant barreja de carn, intentant fer que l'herba caigui a les incisions. Embolicem el tros de carn amb foil i el col·loquem en el bol del multivari.
A la part inferior del bol, aboqui una mica d'aigua, de manera que la fulla no es crema. Preparar la carn de vedella en paper d'alumini en un multivariatge és una simple recepta, oi? Només queda encendre el dispositiu en el mode "Baking" durant 1 hora.
La recepta de la carn de vedella a la graella en multivariable
Si tots els mètodes anteriors de cuinar la carn requereixen una quantitat de temps suficient, aquesta recepta senzilla per cuinar la carn de boví en un multivariador no us deixarà amb gana durant molt de temps.
Ingredients:
Per a la carn:
- midó - 1 cullerada. cullera;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- filets de carn - 4 pcs.
- pebre negre al gust.
Per a la salsa:
- aigua - 1/4;
- Orenga seca - 2 culleradetes.
- sal - 2 culleradetes;
- julivert - 1 manat;
- all - 6 denticles;
- pebrot vermell al gust;
- vinagre de vi negre - 1/4;
- oli d'oliva - 1/2 cullerada.
Preparació
El midó barrejat amb sal i pebre, fregui la barreja acabada amb filets de carn de res . Escalfem la tassa del multivari i fregem la carn dels dos costats fins que es torna marró. Una vegada que els filets es tornin rosats, tanqueu la tapa del dispositiu i configureu el mode de "forn" durant 20 minuts. Cal destacar per separat que els filets es cuinen sense greix, només sucs naturals de carn!
Mentre s'estigui cuinant la carn, prenem salsa: en aigua tèbia, dissoleu la salsa i afegiu l'orenga. Utilitzant una batidora, batega els greens, l'all i el pebrot vermell a les patates triturades, aboqui una mica d'aigua amb orenga. Ara aboqui l'oli i el vinagre a la salsa, es buidi a fons. Servim filets, tallem-los en porcions i escampem amb salsa.