Amb l'inici de la temporada càlida, intentem utilitzar ingredients frescos com cebes verdes, julivert, all per preparar amanides, sopes, segons i pastissos.
Un duet culinari meravellós i harmònic de les cebes i els ous verds ha estat durant molt de temps un dels empastaments més populars i més venerats dels pastissos. I el farcit ha de prevaler sobre la massa, de manera que el pastís sigui tendre, fragant i esmicolat. Per a la seva preparació, utilitzeu tipus clàssics de massa, per exemple, un llevat, escamós o una massa ràpida per a un pastís amb ceba i ou, barrejat amb iogurt, iogurt o crema agra.
Us explicarem què tan fàcil i ràpid és cuinar un deliciós i fragant pastís amb cebes verdes i ous en un multivariant sense gaire esforç.
La recepta per a un pastís ràpid i saborós amb ceba i ou
Ingredients:
- ous - 10 peces;
- ceba verda - 200 g;
- crema agra - 200 g;
- farina - 200-220 g;
- refresc - 6 g;
- maionesa - 25 g;
- sal - 5 g;
- sucre - 25 g;
- mantega - 9 g;
- pebre
Preparació
Batre quatre ous afegint sal i sucre. A continuació, aboqui la crema agra, la maionesa i, sense parar la barreja, aboqui gradualment la farina amb refresc i amasa la massa.
Per al farcit bullegem sis ous, pelarem la closca i es tallaran en cubs. A continuació, barrejar amb cebes verdes picades, sal i pebre. El farciment està llest.
Separeu el bol de la mantega de crema multivessal, aboqueu la meitat de la massa preparada, distribuïu l'ompliment a sobre i ompliu la massa restant. Anem a nivellar i preparar-nos en el programa "Baking" cinquanta-cinc minuts.
Pastís de panses amb ou, formatge i ceba verda
Ingredients:
Per al farcit:
- ous - 4 peces;
- ceba verda fresca - 100 g;
- anet - 50 g;
- ceba - 75 g;
- Adegi el formatge - 100 g;
- oli vegetal - 10 ml;
Per a la prova:
- kefir - 400 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 250 g;
- soda - 9 g;
- sucre - 15 g;
- oli vegetal - 55 ml;
- sal.
Preparació
Les cebes pelades i tallades, les cebes verdes i l'anet es deixen petites en oli vegetal en el mode "calent" o "cocció". A continuació, poseu-vos un plat, afegiu-hi els ous pelats i tallats, la sal i la barreja. Per separat, vam tallar el formatge Adyghe.
Per fer una massa, bata l'ou amb una mica de sal. A continuació, afegiu sucre, refresc, mantega, kefir i barreja. A poc a poc, aboqui la farina i amagueu la massa, consistent com una panqueta.
En un recipient lleugerament oliat multivarki aboqui la meitat de la massa. Distribuïm l'embotit de la ceba i els ous damunt d'ell, poseu el formatge Adyghe i ompliu-lo amb la massa restant. Cuinem durant la cinquantena de minuts en la manera de "forn".
Deu minuts després del final del procés de cocció, trepitem el pastís amb l'ajuda d'un estufa de vapor, el posem en un plat i el servim a la taula.
Segons una recepta similar, podeu preparar un original i deliciós pastís amb ceba, ou i arròs, substituint el formatge adyghe a rodanxes amb arròs bullit. També serà molt saborós.
Pastís amb ou i ceba verda
Ingredients:
- massa de llevat - 650 g;
- ous - 6 unitats;
- ceba verda - 200 g;
- mantega - 25 g;
- crema de margarina - 15 g;
- sal.
Preparació
Ous cuinats fins a punt per menjar, netejar i tallar en cubs. Les plomes de la ceba verda es tallen i baixen fins a ablandar-se sobre l'oli cremós al bol del multivessor a la manera de "Forn" o "Fregir" i després es barregen amb els ous i amb una mica de sal.
La massa de llevat es divideix en dues parts. Un desplegable a una mida lleugerament inferior al diàmetre del multivari i el pila a la part inferior. Posem el farciment a la part superior, tapeu-lo amb la segona part de la massa i el segellem. Fornem per primera vegada en la manera de "cocció" durant quaranta minuts i, a continuació, torneu-la a coure i fregueu-la a l'altra banda.