Molts han sentit parlar d'un cultiu d'arrel tan inusual com la carxofa de Jerusalem (pera terrestre), que ens va venir d'Amèrica del Nord. Podria substituir fàcilment la patata habitual i, després de tot, el seu sabor és bastant alt i, el que és més important, la composició és molt útil per al cos humà.
Què és útil per a la carxofa de Jerusalem?
L'ús de la carxofa de Jerusalem afecta una àmplia gamma d'àrees, però només considerarem aquells que d'alguna manera poden ajudar a guanyar harmonia:
- La carxofa de Jerusalem és rica en fibra, de la manca que ara gairebé tothom sofreix. L'elecció del pa blanc i l'arròs blanc, els flocs de cereals instantanis, fem una elecció a favor de productes totalment desproveïts de fibra, i obtenim en escasses quantitats d'hortalisses i fruites. La fibra de la carxofa de Jerusalem estimula el treball del tracte gastrointestinal i elimina les toxines acumulades del cos;
- La carxofa de Jerusalem pot vincular-se a l'aigua, gràcies a la qual es pot inundar dins del tracte gastrointestinal i durant molt de temps crea una sensació de sacietat, que redueix el contingut total de calories dels aliments consumits per dia;
- La carxofa de Jerusalem pot vincular els greixos i els permet eliminar del cos sense processar ni acumular excés d'energia en forma de dipòsits de greixos;
- gràcies a un millor metabolisme de carbohidrats i greixos, l'arrel de la carxofa de Jerusalem us permet baixar de pes de forma més ràpida i eficaç;
- amb l'ús habitual de plantes com la carxofa de Jerusalem, és possible regular la pressió sanguínia - per baixar-la. Per fer-ho, també podeu utilitzar la decocció de carxofa de Jerusalem;
- L'ús regular d'aquest cultiu d'arrel protegeix contra les exacerbacions de malalties com la pancreatitis i la colecistitis, i generalment afecta positivament la salut del tracte digestiu. En el seu tractament, s'utilitza sovint la carxofa de Jerusalem.
És fàcil suposar que la carxofa de Jerusalem per perdre pes pot ser de gran ajuda. Tanmateix, fins i tot amb tot això, no hauríeu d'esperar que aquesta arrel s'enfronti al vostre pes a l'hora de menjar pa de mantega amb mantega per a la nit. Només en combinació amb una nutrició adequada donarà resultats excel·lents.
Contraindicacions a l'ús de la carxofa de Jerusalem
Aquest producte només té dues contraindicacions, perquè gairebé tothom pot menjar-lo. La primera contraindicació, com qualsevol producte, la intolerància individual i la segona, augmenten la formació de gasos, per la qual cosa aquest producte no es recomana per a persones que pateixen una flatulència creixent.
Contingut calòric de la carxofa
El contingut calòric d'aquest cultiu d'arrel és de 61 calories per cada 100 grams. Si els substitueu amb guarnicions fortes i afegiu-les a amanides, notarà ràpidament canvis a la vostra figura. Per descomptat, és més útil en la seva forma nova.
Topinambour: receptes de cuina
Considereu opcions sobre com preparar la carxofa de Jerusalem. En general, per reduir el pes, el millor és netejar-lo i menjar-lo fresc, per exemple, esmicolant-se en una amanida de verdures.
Si voleu utilitzar-lo en la cuina, ja ho sabeu: es presta a una àmplia varietat de preparats: es pot extingir, fregir, bullit a l'aigua o a la llet, al vapor i fins i tot convertir-se en carxofa seca de Jerusalem. Aquí teniu unes simples receptes d'amanida que poden reemplaçar el vostre sopar habitual, per ajudar el cos a desfer-se ràpidament de lliures addicionals:
- Fregar en una gran carxofa i cogombre rallado de Jerusalem, tallar tomàquet i ceba verda. De temporada amb oli d'oliva.
- Fregar en una gran carxofa rallada de Jerusalem, poma, pastanagues, afegir un grapat de fruits secs picats, condimentar-los amb mantega i suc de llimona.
- Tallar el tubérculo de carxofa de Jerusalem amb llesques, barrejar amb la poma tallada, pera, plàtan. Temporada amb iogurt blanc sense sucre.
Utilitzant receptes tan senzilles, veureu que la carxofa de Jerusalem és un tubercle molt nutritiu i us permet obtenir una amanida suficient.