L'ordi és una ordi picada. Els seus grans són cuidadosament tamisos i aplacats. Amb aquesta tecnologia, els grans d'ordi conserven totes les propietats útils de l'ordi.
Composició de mongetes d'ordi
La farina de llet d'ordi conté una gran quantitat de carbohidrats lentament digeribles. Les proteïnes realitzen el 10% i la fibra, el 6%. Els greixos són només 1,3 g. Aquesta fruita és rica en minerals. Presenta ferro, fòsfor, potassi, calci, brom, iode, silici, cobalt i altres elements. La farina de civada conté vitamines A , D, E i PP, així com algunes vitamines del grup B.
És útil la farina d'ordi?
Els beneficis de les mongetes d'ordi són enormes.
- Aquest cereal és molt adequat per a malalties dels intestins i l'estómac. Té molta fibra dietètica, cosa que contribueix al fet que totes les vitamines i nutrients siguin absorbides pel cos gairebé per complet.
- La farina de civada elimina toxines, escòries i altres substàncies nocives del cos. Aquest cereal es classifica com a cereal dietètic, els experts recomanen que s'inclogui al menú d'aprimament.
- Es pot utilitzar fins i tot després de les operacions en el tracte digestiu, ja que la farina de llet es digereix fàcilment i ajuda amb restrenyiment.
- La utilitat de les mongetes d'ordi és també el fet que disminueix el nivell de sucre a la sang i normalitza el sistema endocrí. L'ús regular d'aquest cereal pot prevenir que l'aparició de reaccions al·lèrgiques normalitzi el nivell de colesterol.
- Per a les persones que pateixen malalties renals i hepàtiques, les mongetes d'ordi són simplement necessàries, ja que tenen un efecte antiinflamatori i diürètic.
- Ajuda a fer front a la depressió i al mal humor.
- A causa de la gran quantitat d'aminoàcids en la mingau d'ordi, es produeix colàgen, que promou el rejoveniment de la pell, suavitza les arrugues i evita la seva aparició.
Un mingau d'ordi es pot convertir en un compromís no només d'una figura esvelta, sinó també d'un bell aspecte.