Els beneficis i els danys de la pera terrestre van ser els primers que van aprendre els habitants de la part nord d'Amèrica, ja que és allà on es troba la terra nativa d'aquesta planta. Els nord-americans anomenen a aquesta planta una carxofa de Jerusalem. A principis del segle XVII, la terra pera es va portar als països europeus, on va poder adaptar-se amb èxit a noves condicions climàtiques. Té gust de les patates dolces, però té una composició més útil i propietats medicinals.
Composició de pera de barril
L'ús d'una pera de terra es deu a la seva composició. El més valuós és un component de la carxofa de Jerusalem, com la inulina polisacàrid, un anàleg natural de la insulina. En ingestió, la inulina destrueix la glucosa i es descompon a les molècules de fructosa. Aquesta substància, tant en forma separada com sense dissoldre, és un bon netejador, alleugerint el cos de productes de descomposició, toxines i colesterol.
A part de la inulina, la carxofa de Jerusalem és rica en aquests components:
- fibra;
- midó;
- àcids orgànics;
- pectina;
- substàncies minerals. Particularment ric en carxofa de Jerusalem. Després d'haver menjat només 50 g d'aquest cultiu d'arrel, podeu obtenir una dosi diària de silici. A més, la terra pera en grans quantitats conté fòsfor, ferro, magnesi i calci;
- vitamines: C, B1, B2. Un tubercle és suficient per saturar el cos amb una dosi diària d'àcid ascòrbic.
Que la terra pera és útil
Les propietats útils d'una pera de terra afecten tots els sistemes d'òrgans i òrgans. La carxofa de Jerusalem és útil per millorar la immunitat, purificar el cos, treballar el sistema digestiu, obtenir un efecte diürètic i eliminar l'edema, reduir la pressió arterial, millorar la funció cardíaca i augmentar els nivells d'hemoglobina.
No obstant això, les propietats útils de les peres de terra no estan disponibles per a tothom. De vegades hi ha una intolerància individual a aquesta arrel; en aquest cas, l'ús de la carxofa de Jerusalem haurà de ser abandonat. A més, és millor no menjar carxofes crues de Jerusalem per a aquells els intestins són propensos a una major producció de gas.